Kuře v omáčce ladžo-dži-dym: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
* 30-50 dkg [[kuřecího masa]] bez kůže | |popis=Recept na kuře v omáčce ladžo-dži-dym | ||
* 2 [[papriky]] | |ingredience=30-50 dkg kuřecího masa bez kůže<br>2 papriky<br>1 feferonka<br>1 mrkev<br>4 stroužky česneku<br>1 cibule<br>1 bílek<br>3 lžičky škrobové moučky<br>2 lžíce sójové omáčky<br>mletý zázvor<br>sůl<br>glutasol<br>1-2 lžičky moučkového cukru<br>mletý pepř<br>trochu bujonu nebo vody<br>1 dcl vody<br>2 lžíce škrobové moučky<br>1 lžička sójové omáčky<br>špetka soli | ||
|postup=1. Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády.<br>2. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky.<br>3. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk.<br>4. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka.<br>5. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem.<br>6. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně.<br>7. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit.<br>8. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky.<br>9. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky.<br>10. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem.<br>11. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.<br>12. * Příloha: rýže | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kuře | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 30-50 dkg [[kuřecí maso|kuřecího masa]] bez kůže | |||
* 2 [[paprika|papriky]] | |||
* 1 [[feferonka]] | * 1 [[feferonka]] | ||
* 1 [[mrkev]] | * 1 [[mrkev]] | ||
* 4 stroužky [[česneku]] | * 4 stroužky [[česnek|česneku]] | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[cibule]] | ||
'''Marináda:''' | '''Marináda:''' | ||
* 1 [[bílek]] | * 1 [[bílek]] | ||
* 3 lžičky [[škrobové moučky]] | * 3 lžičky [[škrobová moučka|škrobové moučky]] | ||
* 2 lžíce [[sójové omáčky]] | * 2 lžíce [[sójová omáčka|sójové omáčky]] | ||
* mletý [[zázvor]] | * mletý [[zázvor]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[glutasol]] | * [[glutasol]] | ||
* 1-2 lžičky [[moučkového cukru]] | * 1-2 lžičky [[moučkový cukr|moučkového cukru]] | ||
* mletý [[pepř]] | * mletý [[pepř]] | ||
* trochu [[bujonu]] nebo [[vody]] | * trochu [[bujón|bujonu]] nebo [[voda|vody]] | ||
'''Omáčka:''' | '''Omáčka:''' | ||
* 1 dcl [[vody]] | * 1 dcl [[voda|vody]] | ||
* 2 lžíce [[škrobové moučky]] | * 2 lžíce [[škrobová moučka|škrobové moučky]] | ||
* 1 lžička [[sójové omáčky]] | * 1 lžička [[sójová omáčka|sójové omáčky]] | ||
* špetka [[soli]] | * špetka [[sůl|soli]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem. | Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a [[sezamový olej|sezamovým olejem]]. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem. | ||
* '''Příloha: rýže''' | * '''Příloha: [[rýže]]''' | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 23. 10. 2025, 10:56
Kuře v omáčce ladžo-dži-dym
Recept na kuře v omáčce ladžo-dži-dym
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
30-50 dkg kuřecího masa bez kůže
2 papriky
1 feferonka
1 mrkev
4 stroužky česneku
1 cibule
1 bílek
3 lžičky škrobové moučky
2 lžíce sójové omáčky
mletý zázvor
sůl
glutasol
1-2 lžičky moučkového cukru
mletý pepř
trochu bujonu nebo vody
1 dcl vody
2 lžíce škrobové moučky
1 lžička sójové omáčky
špetka soli
2 papriky
1 feferonka
1 mrkev
4 stroužky česneku
1 cibule
1 bílek
3 lžičky škrobové moučky
2 lžíce sójové omáčky
mletý zázvor
sůl
glutasol
1-2 lžičky moučkového cukru
mletý pepř
trochu bujonu nebo vody
1 dcl vody
2 lžíce škrobové moučky
1 lžička sójové omáčky
špetka soli
Postup
1. Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády.
2. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky.
3. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk.
4. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka.
5. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem.
6. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně.
7. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit.
8. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky.
9. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky.
10. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem.
11. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.
12. * Příloha: rýže
2. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky.
3. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk.
4. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka.
5. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem.
6. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně.
7. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit.
8. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky.
9. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky.
10. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem.
11. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.
12. * Příloha: rýže
Ingredience
editovatMarináda:
- 1 bílek
- 3 lžičky škrobové moučky
- 2 lžíce sójové omáčky
- mletý zázvor
- sůl
- glutasol
- 1-2 lžičky moučkového cukru
- mletý pepř
- trochu bujonu nebo vody
Omáčka:
- 1 dcl vody
- 2 lžíce škrobové moučky
- 1 lžička sójové omáčky
- špetka soli
Postup
editovatMaso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.
- Příloha: rýže