Drůbeží salát: Porovnání verzí

Aktuální verze z 30. 4. 2025, 13:16

Drůbeží salát

Lehký salát z drůbežího masa s paprikami, kořením a parmezánem, marinovaný v olivovém oleji

Příprava	30 min
Porce	4
Kategorie	Salát
Kuchyně	Mezinárodní

Ingredience

600 g drůbežího masa bez kosti
2 červené papriky
2 žluté papriky
1 cibule
2 lžíce olivového oleje
1,5 lžičky kari koření
1 lžička citrónové šťávy
5 zrnek celého pepře
5 zrnek jalovce
2 lžičky celého nakládaného zeleného pepře
sůl
100 g strouhaného parmezánu
lístky bazalky na ozdobu

Postup

1. Omyjte a nakrájejte maso na kostky
2. Uvařte maso v osolené vodě s kari doměkka
3. Nechte maso vychladnout
4. Rozdrtěte pepř a jalovec v hmoždíři
5. Promíchejte maso s olivovým olejem, kořením a citrónovou šťávou
6. Nechte 20 minut odležet v lednici
7. Nakrájejte papriky na nudličky a promíchejte s masem
8. Ochutěte solí a přidejte zelený pepř
9. Podávejte posypané parmezánem a ozdobené bazalkou

Ingredience pro 4 osoby

600 g drůbežího masa bez kosti
2 červené papriky
2 žluté papriky
1 cibule
2 lžíce olivového oleje
1,5 lžičky kari koření
1 lžička citrónové šťávy
5 zrnek celého pepře
5 zrnek jalovce
2 lžičky celého nakládaného zeleného pepře
sůl
100 g strouhaného parmezánu
lístky bazalky na ozdobu

Postup

Drůbeží maso omyjeme pod tekoucí vodou a čistou papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kari koření. Pak do ní nasypeme nakrájené maso a uvaříme doměkka. Vodu slijeme a maso necháme vychladnout. V hmoždíři rozdrtíme celý pepř a zrnka jalovce. Měkké maso vložíme do salátové mísy, promícháme s olivovým olejem, rozdrceným kořením, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 20 minut v lednici odležet. Omyjeme papriky, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na nudličky a promícháme s masem. Nakonec salát ochutíme solí a celým nakládaným zeleným pepřem. Při podávání jej posypeme strouhaným parmezánem a ozdobíme lístky bazalky.

Příprava

30 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1470 kJ/350 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Lehký salát z drůbežího masa s paprikami, kořením a parmezánem, marinovaný v olivovém oleji
+|ingredience=600 g drůbežího masa bez kosti<br>2 červené papriky<br>2 žluté papriky<br>1 cibule<br>2 lžíce olivového oleje<br>1,5 lžičky kari koření<br>1 lžička citrónové šťávy<br>5 zrnek celého pepře<br>5 zrnek jalovce<br>2 lžičky celého nakládaného zeleného pepře<br>sůl<br>100 g strouhaného parmezánu<br>lístky bazalky na ozdobu
+|postup=1. Omyjte a nakrájejte maso na kostky<br>2. Uvařte maso v osolené vodě s kari doměkka<br>3. Nechte maso vychladnout<br>4. Rozdrtěte pepř a jalovec v hmoždíři<br>5. Promíchejte maso s olivovým olejem, kořením a citrónovou šťávou<br>6. Nechte 20 minut odležet v lednici<br>7. Nakrájejte papriky na nudličky a promíchejte s masem<br>8. Ochutěte solí a přidejte zelený pepř<br>9. Podávejte posypané parmezánem a ozdobené bazalkou
+|cas_pripravy=30
+|porce=4
+|kategorie=Salát
+|kuchyne=Mezinárodní
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
-* 600 g drůbežího masa bez kosti
+* 600 g [[Drůbeží maso|drůbežího masa]] bez kosti
-* 2 červené papriky
+* 2 [[Paprika|červené papriky]]
 * 2 žluté papriky
-* 1 cibule
+* 1 [[Cibule|cibule]]
-* 2 lžíce olivového oleje
+* 2 lžíce [[Olivový olej|olivového oleje]]
-* 1,5 lžičky kari koření
+* 1,5 lžičky [[Kari|kari]] koření
 * 1 lžička citrónové šťávy
-* 5 zrnek celého pepře
+* 5 zrnek celého [[Pepř|pepře]]
-* 5 zrnek jalovce
+* 5 zrnek [[Jalovec|jalovce]]
 * 2 lžičky celého nakládaného zeleného pepře
-* sůl
+* [[Sůl|sůl]]
-* 100 g strouhaného parmazánu
+* 100 g strouhaného [[Parmezán|parmezánu]]
-* lístky bazalky na ozdobu
+* lístky [[Bazalka|bazalky]] na ozdobu
 == Postup ==
-Drůbeží maso omyjeme pod tekoucí vodou a čistou papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kari koření. Pak do ní nasypeme nakrájené maso a uvaříme doměkka. Vodu slijeme a maso necháme vychladnout. V hmoždíři rozdrtíme celý pepř a zrnka jalovce. Měkké maso vložíme do salátové mísy, promícháme s olivovým olejem, rozdrceným kořením, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 20 minut v lednici odležet. Omyjeme papriky, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na nudličky a promícháme s masem. Nakonec salát ochutíme solí a celým nakládaným zeleným pepřem. Při podávání jej posypeme strouhaným parmazánem a ozdobíme lístky bazalky.
+Drůbeží maso omyjeme pod tekoucí vodou a čistou papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kari koření. Pak do ní nasypeme nakrájené maso a uvaříme doměkka. Vodu slijeme a maso necháme vychladnout. V hmoždíři rozdrtíme celý pepř a zrnka jalovce. Měkké maso vložíme do salátové mísy, promícháme s olivovým olejem, rozdrceným kořením, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 20 minut v lednici odležet. Omyjeme papriky, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na nudličky a promícháme s masem. Nakonec salát ochutíme solí a celým nakládaným zeleným pepřem. Při podávání jej posypeme strouhaným parmezánem a ozdobíme lístky bazalky.
-'''* Doba přípravy je asi 30 minut'''
+== Příprava ==
+* 30 minut
-'''* 1 porce asi 1470 kJ/350 kcal'''
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 1470 kJ/350 kcal
-[[Category:Masové saláty]]
+[[Kategorie:Masové saláty]]