Skopový džuveč: Porovnání verzí

Verze z 29. 3. 2019, 08:28

Ingredience pro 4 osoby

100 g dlouhozrnné rýže
sůl
2 cibule
1 stroužek česneku
600 g skopového masa nebo jehněčí kýty
1 lilek
2 zelené papriky
4 rajčata
4 lžíce olivového oleje
300 g cukety
mletý černý pepř
125 ml suchého bílého vína
125 ml vody
6 lžic zakysané smetany
2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky

Postup

Uvaříme rýži. Cibuli nakrájíme na kolečka. Stroužek česneku nasekáme nadrobno. Maso umyjeme a nakrájíme na malé kostky. Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme 1/2 hodiny odležet. Potom plátky omyjeme a důkladně osušíme. Papriky nakrájíme na proužky. Rajčata omyjeme, na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou. Po 2 minutách rajčata vyjmeme a olupeme. Nakrájíme na plátky. Troubu předehřejeme na 200 °C. Olej vlijeme do ohnivzdorné misky a na plotýnce jej rozehřejeme.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* 100 g [[dlouhozrnné rýže]]
+* [[sůl]]
+* 2 [[cibule]]
+* 1 stroužek [[česneku]]
+* 600 g [[skopového masa]] nebo [[jehněčí kýty]]
+* 1 [[lilek]]
+* 2 [[zelené papriky]]
+* 4 [[rajčata]]
+* 4 lžíce [[olivového oleje]]
+* 300 g [[cukety]]
+* [[mletý černý pepř]]
+* 125 ml [[suchého bílého vína]]
+* 125 ml [[vody]]
+* 6 lžic [[zakysané smetany]]
+* 2 lžíce jemně nasekané [[kadeřavé petrželky]]
+== Postup ==
+Uvaříme rýži. Cibuli nakrájíme na kolečka. Stroužek česneku nasekáme nadrobno. Maso umyjeme a nakrájíme na malé kostky. Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme 1/2 hodiny odležet. Potom plátky omyjeme a důkladně osušíme. Papriky nakrájíme na proužky. Rajčata omyjeme, na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou. Po 2 minutách rajčata vyjmeme a olupeme. Nakrájíme na plátky. Troubu předehřejeme na 200 °C. Olej vlijeme do ohnivzdorné misky a na plotýnce jej rozehřejeme.
 [[Category:Skopové maso]]