Skopový džuveč

Recept na skopový džuveč

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

100 g dlouhozrnné rýže

sůl 2 cibule 1 stroužek česneku 600 g skopového masa nebo jehněčí kýty 1 lilek 2 zelené papriky 4 rajčata 4 lžíce olivového oleje 300 g cukety mletý černý pepř 125 ml suchého bílého vína 125 ml vody 6 lžic zakysané smetany

2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky

Postup

Uvaříme rýži podle návodu na obalu.
Cibuli nakrájíme na kolečka.
Stroužek česneku nasekáme nadrobno.
Maso umyjeme a nakrájíme na malé kostky.
Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme 30 minut odležet.
Potom plátky omyjeme a důkladně osušíme.
Papriky nakrájíme na proužky.
Rajčata omyjeme, na vrchu je křížkem mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou.
Po 2 minutách rajčata vyjmeme a oloupeme.
Nakrájíme je na plátky.
Troubu předehřejeme na 200 °C.
Olej vlijeme do ohnivzdorné misky a na plotýnce jej rozehřejeme.
Vsypeme cibuli s česnekem a osmažíme je.
Přidáme maso a opečeme do světle hněda.
Cuketu omyjeme, pokud je mladá, nemusíme loupat, a nakrájíme na kostičky.
Rýži promícháme s cuketou, lilkem a opečeným masem.
Směs poklademe plátky rajčat a pečeme v troubě asi 30 minut.

💡 Tip: Před podáváním nechte pokrm chvíli vychladnout, aby se chutě lépe propojily.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.