Plněné hovězí plátky se smetanou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 větší hovězí plátky * sůl * pepř * 1 lžíce másla * 1 středně velká cibule * 1 lžíce […“ |
Pridani wiki odkazu na Maslo, Nadivka, Knedliky, Krokety |
||
| Řádek 18: | Řádek 18: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Máslo utřeme se žloutkem, přidáme brambory ustrouhané na hrubším struhadle na nudličky, jemně pokrájenou šunku, sůl, petrželovou nať, asi 3 lžíce kyselé smetany a ušlehaný bílek. Plátky na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a zabalíme do nich připravenou nádivku. Závitek převážeme křížem silnější bílou nití, aby nádivka nevytekla. Na kastrole rozehřejeme máslo, závitky na něm po všech stranách opečeme, do másla přidáme cibuli a chvíli podusíme (nesmí zhnědnout). Pak trochou vývaru nebo vodou podlijeme, přikryjeme a dusíme do měkka. Nakonec přilijeme smetanu se lžící zakvedlané polohrubé mouky a krátce povaříme. | # [[Máslo]] utřeme se žloutkem, přidáme brambory ustrouhané na hrubším struhadle na nudličky, jemně pokrájenou šunku, sůl, petrželovou nať, asi 3 lžíce kyselé smetany a ušlehaný bílek. Plátky na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a zabalíme do nich připravenou [[nádivka|nádivku]]. Závitek převážeme křížem silnější bílou nití, aby nádivka nevytekla. Na kastrole rozehřejeme máslo, závitky na něm po všech stranách opečeme, do másla přidáme cibuli a chvíli podusíme (nesmí zhnědnout). Pak trochou vývaru nebo vodou podlijeme, přikryjeme a dusíme do měkka. Nakonec přilijeme smetanu se lžící zakvedlané polohrubé mouky a krátce povaříme. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Knedlíky ze žemlí, knedlíky ze strouhané housky, bramborové smažené krokety. | * [[Knedlíky]] ze žemlí, knedlíky ze strouhané housky, bramborové smažené [[krokety]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Verze z 23. 8. 2025, 18:47
Ingredience pro 4 osoby
- 4 větší hovězí plátky
- sůl
- pepř
- 1 lžíce másla
- 1 středně velká cibule
- 1 lžíce polohrubé mouky
- 1/4 l kyselé smetany
na nádivku
Postup
- Máslo utřeme se žloutkem, přidáme brambory ustrouhané na hrubším struhadle na nudličky, jemně pokrájenou šunku, sůl, petrželovou nať, asi 3 lžíce kyselé smetany a ušlehaný bílek. Plátky na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a zabalíme do nich připravenou nádivku. Závitek převážeme křížem silnější bílou nití, aby nádivka nevytekla. Na kastrole rozehřejeme máslo, závitky na něm po všech stranách opečeme, do másla přidáme cibuli a chvíli podusíme (nesmí zhnědnout). Pak trochou vývaru nebo vodou podlijeme, přikryjeme a dusíme do měkka. Nakonec přilijeme smetanu se lžící zakvedlané polohrubé mouky a krátce povaříme.