Plněné hovězí plátky se smetanou

Recept na plněné hovězí plátky se smetanou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 větší hovězí plátky

sůl
pepř
1 lžíce másla
1 středně velká cibule
1 lžíce polohrubé mouky
1/4 l kyselé smetany
1 lžička másla
1 vejce
100 g vařeného uzeného (moravského) masa nebo šunky
3 menší vařené brambory
trochu smetany
sůl

petrželová nať

Postup

1. Máslo utřeme se žloutkem, přidáme brambory nastrouhané na hrubém struhadle, jemně pokrájenou šunku, sůl, petrželovou nať, asi 3 lžíce kyselé smetany a ušlehaný bílek.

2. Plátky na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a zabalíme do nich připravenou nádivku. 3. Závitek převážeme křížem silnější bílou nití, aby nádivka nevytekla. 4. Na pánvi rozehřejeme máslo, závitky na něm po všech stranách opečeme, do másla přidáme cibuli a chvíli podusíme, aby nezhnědla. 5. Pak trochou vývaru nebo vodou podlijeme, přikryjeme a dusíme do měkka.

6. Nakonec přilijeme smetanu se lžící zakvedlané polohrubé mouky a krátce povaříme.

💡 Tip: Přidání čerstvých bylinek do nádivky zvýrazní chuť pokrmu.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

25 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na nádivku

1 lžička másla
1 vejce
100 g vařeného uzeného (moravského) masa nebo šunky
3 menší vařené brambory
trochu smetany
sůl
petrželová nať

Přílohy

Knedlíky ze žemlí, knedlíky ze strouhané housky, bramborové smažené krokety.