Telecí karbanátky dušené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g telecí plece nebo 750 g telecí krkovice * 2 žemle * 1 lžíce usekané cibule * 1,5 lžíce más…“ |
oprava gramatiky a stylu, pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso omyjeme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Současně s masem umeleme namočené a dobře vymačkané žemle. Na části másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a lehce osmahneme (nesmí zežloutnout). Cibuli s natí přidáme k umletému masu, přimícháme žloutky a 1 celé vejce, směs osolíme a je-li třeba, zahustíme trochou strouhané housky. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme stejně velké karbanátky. Nejdříve je opečeme na másle (buď v troubě, nebo na plotně), pak je trochu podlijeme a dodusíme. Šťávu zahustíme trochou hladké mouky a povaříme. | # [[Maso]] omyjeme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Současně s masem umeleme namočené a dobře vymačkané žemle. Na části másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a lehce osmahneme (nesmí zežloutnout). Cibuli s natí přidáme k umletému masu, přimícháme žloutky a 1 celé vejce, směs osolíme a je-li třeba, zahustíme trochou strouhané housky. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme stejně velké karbanátky. Nejdříve je opečeme na másle (buď v troubě, nebo na plotně), pak je trochu podlijeme a dodusíme. Šťávu zahustíme trochou hladké mouky a povaříme. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bramborová kaše, rýže s hráškem, hrášek s karotkou, brambory dušené v mléce, saláty. | * [[Bramborová kaše]], [[rýže]] s hráškem, [[hrášek s karotkou]], [[brambory]] dušené v mléce, saláty. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
# Karbanátky můžeme plnit houbami podušenými na másle. | # Karbanátky můžeme plnit houbami podušenými na másle. | ||
[[ | [[Kategorie:Telecí maso]] | ||
Verze z 19. 8. 2025, 10:32
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g telecí plece nebo 750 g telecí krkovice
- 2 žemle
- 1 lžíce usekané cibule
- 1,5 lžíce másla
- 2 až 3 vejce
- petrželová nať
- strouhaná houska
- hladká mouka
- sůl
Postup
- Maso omyjeme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Současně s masem umeleme namočené a dobře vymačkané žemle. Na části másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a lehce osmahneme (nesmí zežloutnout). Cibuli s natí přidáme k umletému masu, přimícháme žloutky a 1 celé vejce, směs osolíme a je-li třeba, zahustíme trochou strouhané housky. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme stejně velké karbanátky. Nejdříve je opečeme na másle (buď v troubě, nebo na plotně), pak je trochu podlijeme a dodusíme. Šťávu zahustíme trochou hladké mouky a povaříme.
Přílohy
- Bramborová kaše, rýže s hráškem, hrášek s karotkou, brambory dušené v mléce, saláty.
Obměna
- Karbanátky můžeme plnit houbami podušenými na másle.