Konzerva hovězího masa ve vlastní šťávě: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Pochutiny a polotovary Category:Nedokončeno“ |
Nový článek – konzerva hovězího masa ve vlastní šťávě |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Konzerva hovězího masa ve vlastní šťávě''' je sterilovaný masový výrobek, ve kterém je [[hovězí maso]] tepelně zpracované a uzavřené v plechovce společně s vlastním [[vývar]]em. Díky sterilizaci má dlouhou trvanlivost bez nutnosti chlazení. | ||
[[ | |||
== Složení a výroba == | |||
Hovězí maso (obvykle z plece nebo přední části) se nakrájí na větší kusy, osolí a vloží do plechovky. Přidá se malé množství vody, [[sůl]], [[pepř]] a někdy i [[bobkový list]]. Konzerva se hermeticky uzavře a steriluje při teplotě nad 120 °C po dobu 60–90 minut. Během sterilizace maso pustí šťávu, která tvoří charakteristický rosol. | |||
== Použití == | |||
Konzerva hovězího masa se hodí jako: | |||
* základ pro rychlé [[guláš]]e a [[omáčka|omáčky]] | |||
* přídavek do [[polévka|polévek]] | |||
* pokrm na cesty, výlety a tábory | |||
* součást pohotovostních zásob | |||
Po otevření se maso ohřeje na pánvi nebo v kastrolu. Rosol se rozpustí a poslouží jako omáčka. Maso se dá podávat s [[chléb]]em, [[rýže|rýží]] nebo [[těstoviny|těstovinami]]. | |||
[[Kategorie:Maso]] | |||
[[Kategorie:Konzervy]] | |||
Aktuální verze z 1. 1. 2026, 03:46
Konzerva hovězího masa ve vlastní šťávě je sterilovaný masový výrobek, ve kterém je hovězí maso tepelně zpracované a uzavřené v plechovce společně s vlastním vývarem. Díky sterilizaci má dlouhou trvanlivost bez nutnosti chlazení.
Složení a výroba
[editovat]Hovězí maso (obvykle z plece nebo přední části) se nakrájí na větší kusy, osolí a vloží do plechovky. Přidá se malé množství vody, sůl, pepř a někdy i bobkový list. Konzerva se hermeticky uzavře a steriluje při teplotě nad 120 °C po dobu 60–90 minut. Během sterilizace maso pustí šťávu, která tvoří charakteristický rosol.
Použití
[editovat]Konzerva hovězího masa se hodí jako:
- základ pro rychlé guláše a omáčky
- přídavek do polévek
- pokrm na cesty, výlety a tábory
- součást pohotovostních zásob
Po otevření se maso ohřeje na pánvi nebo v kastrolu. Rosol se rozpustí a poslouží jako omáčka. Maso se dá podávat s chlébem, rýží nebo těstovinami.