Úhoř pečený: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 až 1,5 kg úhoře * sůl * na špičku nože šalvěje (možno vynechat) * 1 lžíce másla * trochu str…“ |
Pridany wiki linky: uhor, maslo, peceni, brambory |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Mladého úhoře nestahujeme. Staršího zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvěji a vložíme na rozehřáté máslo. Během pečení podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou. | # Mladého [[úhoř|úhoře]] nestahujeme. Staršího zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvěji a vložíme na rozehřáté [[máslo]]. Během [[pečení]] podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou. | ||
# Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena. | # Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Opečené brambory, saláty | * Opečené [[brambory]], saláty | ||
[[ | [[Kategorie:Úhoř]] | ||
Verze z 7. 8. 2025, 09:22
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Mladého úhoře nestahujeme. Staršího zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvěji a vložíme na rozehřáté máslo. Během pečení podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou.
- Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena.
Přílohy
- Opečené brambory, saláty