Smažený kapr: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kg kapra (hmotnost bez hlavy) * sůl * hrubá mouka * 3 vejce * strouhaná houska * tuk na smaže…“ |
Opravena cislovka (1/2 -> pul), pridany wiki linky (smazeni, mouka, hranolky, bramborovy salat) |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
* 3 [[vejce]] | * 3 [[vejce]] | ||
* strouhaná [[houska]] | * strouhaná [[houska]] | ||
* [[tuk]] na smažení | * [[tuk]] na [[smažení]] | ||
* kousek [[másla]] | * kousek [[másla]] | ||
* [[citrón]] | * [[citrón]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Porce kapra osolíme a necháme nejméně | # Porce kapra osolíme a necháme nejméně půl hodiny uležet. Pak je osušíme papírovými ubrousky, obalíme v [[mouka|mouce]], omočíme v rozšlehaných vejcích a obalíme ve strouhané housce. Smažíme v hlubším kastrolu, ve vyšší vrstvě horkého tuku, na středně silném ohni. Po usmažení dáme na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Na míse pokapeme porce rozehřátým máslem a ozdobíme dílky citrónu. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Smažené bramborové hranolky nebo lupínky, bramborový salát | * Smažené bramborové [[hranolky]] nebo lupínky, [[bramborový salát]] | ||
[[ | [[Kategorie:Kapr]] | ||
Verze z 5. 8. 2025, 16:06
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Porce kapra osolíme a necháme nejméně půl hodiny uležet. Pak je osušíme papírovými ubrousky, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích a obalíme ve strouhané housce. Smažíme v hlubším kastrolu, ve vyšší vrstvě horkého tuku, na středně silném ohni. Po usmažení dáme na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Na míse pokapeme porce rozehřátým máslem a ozdobíme dílky citrónu.
Přílohy
- Smažené bramborové hranolky nebo lupínky, bramborový salát