Smažený kapr

Recept na smažený kapr

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 kg kapra (hmotnost bez hlavy)

sůl hrubá mouka 3 vejce strouhaná houska tuk na smažení kousek másla

citrón

Postup

Porce kapra osolíme a necháme nejméně půl hodiny uležet.

Pak je osušíme papírovými ubrousky, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích a obalíme ve strouhané housce. Smažíme v hlubším kastrolu, ve vyšší vrstvě horkého tuku, na středně silném ohni. Po usmažení dáme na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk.

Na míse pokapeme porce rozehřátým máslem a ozdobíme dílky citrónu.

💡 Tip: Pro křupavější obal můžete přidat do strouhanky trochu parmezánu.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Smažené bramborové hranolky nebo lupínky, bramborový salát