Žlutomasé kuřátko v medové marinádě s broskvovým dipem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 kusy kuřecích steaků === marináda === * 1/2 lžičky barevného pepře * 300 ml červeného vína * 3 po…“ |
Pridani wiki odkazu na Zazvor, Cukr |
||
| Řádek 24: | Řádek 24: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kuřecí steaky marinujte nejlépe půl dne v lednici a zlehka je osolte až před samým pečením. Pečte nejdříve na kůži do křupava a potom otočte a pozvolna dopékejte dalších patnáct minut. Broskvový dip: škrobovou moučku rozmíchejte s trochou vody na kašičku. Broskve a chilli nakrájejte na kostičky. Na oleji orestujte cibulku, chilli, zázvor a protlak, přidejte cukr. Zalijte vinným octem a zbytkem vody, přiveďte do varu a za stálého míchání zahustěte škrobem a dvě minuty povařte. Nechejte zchladnout a rozmixujte ponorným mixérem. Na konec přidejte kousek pokrájené broskve na ozdobu a dosolte. Podávejte chlazené. | # Kuřecí steaky marinujte nejlépe půl dne v lednici a zlehka je osolte až před samým pečením. Pečte nejdříve na kůži do křupava a potom otočte a pozvolna dopékejte dalších patnáct minut. Broskvový dip: škrobovou moučku rozmíchejte s trochou vody na kašičku. Broskve a chilli nakrájejte na kostičky. Na oleji orestujte cibulku, chilli, [[zázvor]] a protlak, přidejte [[cukr]]. Zalijte vinným octem a zbytkem vody, přiveďte do varu a za stálého míchání zahustěte škrobem a dvě minuty povařte. Nechejte zchladnout a rozmixujte ponorným mixérem. Na konec přidejte kousek pokrájené broskve na ozdobu a dosolte. Podávejte chlazené. | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Verze z 18. 6. 2025, 12:06
Ingredience pro 4 osoby
- 4 kusy kuřecích steaků
marináda
- 1/2 lžičky barevného pepře
- 300 ml červeného vína
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 150 g pokrájené cibule
- 4 polévkové lžíce medu
broskvový dip
- 1 lžíce škrobové moučky
- 375 ml vody
- 100 g čerstvých nebo kompotovaných broskví
- 1 červená chilli paprika
- 20 g třtinového cukru
- 1/2 lžičky soli
- 3 lžíce vinného červeného octa
- 1 menší cibule
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička lisovaných rajčat
- 1/2 lžičky sekaného česneku
- 1 lžička čerstvého zázvoru
Postup
- Kuřecí steaky marinujte nejlépe půl dne v lednici a zlehka je osolte až před samým pečením. Pečte nejdříve na kůži do křupava a potom otočte a pozvolna dopékejte dalších patnáct minut. Broskvový dip: škrobovou moučku rozmíchejte s trochou vody na kašičku. Broskve a chilli nakrájejte na kostičky. Na oleji orestujte cibulku, chilli, zázvor a protlak, přidejte cukr. Zalijte vinným octem a zbytkem vody, přiveďte do varu a za stálého míchání zahustěte škrobem a dvě minuty povařte. Nechejte zchladnout a rozmixujte ponorným mixérem. Na konec přidejte kousek pokrájené broskve na ozdobu a dosolte. Podávejte chlazené.