Kachna s ananasem a třešněmi: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 mladá kachna * 1 střední cibule * 3 plátky celeru * 4 plátky čerstvého nebo kompotovaného ananasu…“ |
Pridany wiki odkazy na celer, vareni, pepr, maso, vyvar, smazeni |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kachnu vykucháme, opláchneme, osušíme a osolíme. Cibuli oloupeme a pokrájíme na plátky. Celer omyjeme a pokrájíme na kostky. Kachnu vložíme do větší nádoby na vaření. Zalejeme litrem vody. Přidáme cibuli, nakrájené plátky celeru, sůl a pepř. Uvedeme do varu. Zmenšíme plamen a vaříme pod pokličkou 1 hodinu a 15 minut. Kachnu vyjmeme a ochladíme, stáhneme kůži a vykostíme. Maso nakrájíme na malé kousky. | # Kachnu vykucháme, opláchneme, osušíme a osolíme. Cibuli oloupeme a pokrájíme na plátky. [[Celer]] omyjeme a pokrájíme na kostky. Kachnu vložíme do větší nádoby na [[vaření]]. Zalejeme litrem vody. Přidáme cibuli, nakrájené plátky celeru, sůl a [[pepř]]. Uvedeme do varu. Zmenšíme plamen a vaříme pod pokličkou 1 hodinu a 15 minut. Kachnu vyjmeme a ochladíme, stáhneme kůži a vykostíme. [[Maso]] nakrájíme na malé kousky. | ||
# 200 ml | # 200 ml [[vývar]]u z kachny uvedeme do varu. Kousky masa [[smažení|osmažíme]] na rozpáleném oleji. Přidáme sójovou omáčku a med, zamícháme. Asi po 20 vteřinách přilejeme vodku a vývar z kachny. Mícháme až do doby, kdy se začne vařit, pak přidáme kousky ananasu, uvedeme do varu a necháme ještě 2 minuty na plotně. | ||
# Přendáme na misku, ozdobíme třešněmi a podáváme. | # Přendáme na misku, ozdobíme třešněmi a podáváme. | ||
[[ | [[Kategorie:Kachna]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Verze z 14. 6. 2025, 19:38
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Kachnu vykucháme, opláchneme, osušíme a osolíme. Cibuli oloupeme a pokrájíme na plátky. Celer omyjeme a pokrájíme na kostky. Kachnu vložíme do větší nádoby na vaření. Zalejeme litrem vody. Přidáme cibuli, nakrájené plátky celeru, sůl a pepř. Uvedeme do varu. Zmenšíme plamen a vaříme pod pokličkou 1 hodinu a 15 minut. Kachnu vyjmeme a ochladíme, stáhneme kůži a vykostíme. Maso nakrájíme na malé kousky.
- 200 ml vývaru z kachny uvedeme do varu. Kousky masa osmažíme na rozpáleném oleji. Přidáme sójovou omáčku a med, zamícháme. Asi po 20 vteřinách přilejeme vodku a vývar z kachny. Mícháme až do doby, kdy se začne vařit, pak přidáme kousky ananasu, uvedeme do varu a necháme ještě 2 minuty na plotně.
- Přendáme na misku, ozdobíme třešněmi a podáváme.