Roštěnka na zázvoru: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 400 g nízké hovězí roštěnky * 4 aromatické houby nebo sušené hřiby * 1,5 lžičky mletého zázvoru…“ |
Pridani wiki odkazu na Maso, Zazvor, Cesnek, Vino a Omacka; oprava "opeprime" |
||
| Řádek 15: | Řádek 15: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak je v té vodě 25 minut vaříme. Vyjmeme, odřízneme třeně. Klobouky nakrájíme na tenké proužky. Maso nakrájíme na proužky. Zázvor oloupeme a usekáme. Cibuli a česnek také oloupeme a nadrobno usekáme. Z medu, poloviny sójové omáčky a vína nebo sherry umícháme s bramborovou moučkou marinádu. Nalejeme ji na maso. Promícháme a 15 minut marinujeme. | # Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak je v té vodě 25 minut vaříme. Vyjmeme, odřízneme třeně. Klobouky nakrájíme na tenké proužky. [[Maso]] nakrájíme na proužky. [[Zázvor]] oloupeme a usekáme. Cibuli a [[česnek]] také oloupeme a nadrobno usekáme. Z medu, poloviny sójové omáčky a [[víno|vína]] nebo sherry umícháme s bramborovou moučkou marinádu. Nalejeme ji na maso. Promícháme a 15 minut marinujeme. | ||
# Na vroucím oleji usmažíme do růžova česnek a cibuli, přidáme maso, zázvor a hřiby. 2 minuty smažíme na prudším ohni za stálého míchání. Dolejeme zbylé víno a sójovou omáčku. Osolíme, opepříme. Ponecháme ještě 2 až 3 minuty na pánvi, aby omáčka zhoustla. Vložíme na misku, posypeme zelenou petrželkou a ihned podáváme. | # Na vroucím oleji usmažíme do růžova česnek a cibuli, přidáme maso, zázvor a hřiby. 2 minuty smažíme na prudším ohni za stálého míchání. Dolejeme zbylé víno a sójovou omáčku. Osolíme, opepříme. Ponecháme ještě 2 až 3 minuty na pánvi, aby [[omáčka]] zhoustla. Vložíme na misku, posypeme zelenou petrželkou a ihned podáváme. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Verze z 14. 6. 2025, 11:17
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g nízké hovězí roštěnky
- 4 aromatické houby nebo sušené hřiby
- 1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce bramborové škrobové moučky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce sherry nebo bílého přírodního vína
- 1 lžíce medu
- sůl
- mletý pepř
- olej na smažení
- 1 lžíce usekané zelené petrželky
Postup
- Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak je v té vodě 25 minut vaříme. Vyjmeme, odřízneme třeně. Klobouky nakrájíme na tenké proužky. Maso nakrájíme na proužky. Zázvor oloupeme a usekáme. Cibuli a česnek také oloupeme a nadrobno usekáme. Z medu, poloviny sójové omáčky a vína nebo sherry umícháme s bramborovou moučkou marinádu. Nalejeme ji na maso. Promícháme a 15 minut marinujeme.
- Na vroucím oleji usmažíme do růžova česnek a cibuli, přidáme maso, zázvor a hřiby. 2 minuty smažíme na prudším ohni za stálého míchání. Dolejeme zbylé víno a sójovou omáčku. Osolíme, opepříme. Ponecháme ještě 2 až 3 minuty na pánvi, aby omáčka zhoustla. Vložíme na misku, posypeme zelenou petrželkou a ihned podáváme.