Sladkokyselé zelí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 hlávka pekingského zelí * 1 malá feferonka * 1 lžička soli * 1 lžička moučkového cukru * 4 lž…“ |
Opravena stylistika (na polovinu -> napul), pridany wiki linky (zeli, cukr, omacka, smazeni) |
||
| Řádek 17: | Řádek 17: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Prostřední hlávku pekingského nebo bílého zelí omyjeme a rozkrojíme | # Prostřední hlávku pekingského nebo bílého [[zelí]] omyjeme a rozkrojíme napůl. Odstraníme košťál a listy nakrájíme na tenké proužky. Přidáme sůl a [[cukr]], pečlivě promícháme a na 30 minut odložíme. | ||
# Všechny součásti omáčky spojíme a pečlivě promícháme, uvedeme do varu a 5 minut na slabém plamenu vaříme, až omáčka zhoustne a není průhledná. Stáhneme z plotny a dáme do tepla. | # Všechny součásti [[omáčka|omáčky]] spojíme a pečlivě promícháme, uvedeme do varu a 5 minut na slabém plamenu vaříme, až omáčka zhoustne a není průhledná. Stáhneme z plotny a dáme do tepla. | ||
# Papričku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky. Smažíme ji za stálého míchání na rozpáleném oleji 2 minuty. Přidáme zelí a dále 2 minuty mícháme. Stáhneme plamen na nejnižší stupeň a ještě 5 minut smažíme, přičemž zamícháme už jen občas. Vyjmeme na misku a polejeme horkou omáčkou. Ihned podáváme. | # Papričku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky. [[Smažení|Smažíme]] ji za stálého míchání na rozpáleném oleji 2 minuty. Přidáme zelí a dále 2 minuty mícháme. Stáhneme plamen na nejnižší stupeň a ještě 5 minut smažíme, přičemž zamícháme už jen občas. Vyjmeme na misku a polejeme horkou omáčkou. Ihned podáváme. | ||
[[ | [[Kategorie:Zelná jídla]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Verze z 13. 6. 2025, 18:52
Ingredience pro 4 osoby
- 1 hlávka pekingského zelí
- 1 malá feferonka
- 1 lžička soli
- 1 lžička moučkového cukru
- 4 lžíce oleje na smažení
omáčka
- 1 lžíce bramborové škrobové moučky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce octa
- 3 lžíce pomerančové šťávy
- 2 lžíce sherry
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 3 lžičky moučkového cukru
- 5 lžic vody
Postup
- Prostřední hlávku pekingského nebo bílého zelí omyjeme a rozkrojíme napůl. Odstraníme košťál a listy nakrájíme na tenké proužky. Přidáme sůl a cukr, pečlivě promícháme a na 30 minut odložíme.
- Všechny součásti omáčky spojíme a pečlivě promícháme, uvedeme do varu a 5 minut na slabém plamenu vaříme, až omáčka zhoustne a není průhledná. Stáhneme z plotny a dáme do tepla.
- Papričku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky. Smažíme ji za stálého míchání na rozpáleném oleji 2 minuty. Přidáme zelí a dále 2 minuty mícháme. Stáhneme plamen na nejnižší stupeň a ještě 5 minut smažíme, přičemž zamícháme už jen občas. Vyjmeme na misku a polejeme horkou omáčkou. Ihned podáváme.