Kremrole s bílkovou náplní: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Opravena gramatika (cley -> cely, radylkem -> koleckem), pridany wiki odkazy na Krupice, Testo, Listove testo, Ohen, Napln, Papir, Plech, Mouka |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 25 - 30 kusů == | == Ingredience pro 25 - 30 kusů == | ||
* 400 g [[listového těsta]] | * 400 g [[listové těsto|listového [[těsto|těsta]]]] | ||
* 2 [[vejce]] | * 2 [[vejce]] | ||
* [[hladká mouka]] na podsypání kremrolí | * [[hladká mouka|[[mouka|hladká mouka]]]] na podsypání kremrolí | ||
=== na náplň === | === na náplň === | ||
* 500 g [[cukru krupice]] | * 500 g [[cukru krupice|cukru [[krupice]]]] | ||
* 500 ml [[vody]] | * 500 ml [[vody]] | ||
* 5 [[bílků]] | * 5 [[bílků]] | ||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
=== pomůcky === | === pomůcky === | ||
* formičky na kremrole | * formičky na kremrole | ||
* pečící papír | * pečící [[papír]] | ||
* cukrářský sáček | * cukrářský sáček | ||
== Postup na kremrole == | == Postup na kremrole == | ||
# Troubu rozehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečícím papírem. Listové těsto na pomoučeném stole rozválíme na plát silný 4 mm. | # Troubu rozehřejeme na 200 °C. [[Plech]] vyložíme pečícím papírem. Listové těsto na pomoučeném stole rozválíme na plát silný 4 mm. | ||
# V misce vidličkou rozšleháme vejce a | # V misce vidličkou rozšleháme vejce a celý plát těsta jimi potřeme. Poté plát kolečkem rozkrájíme napříč na proužky široké 3 cm. Proužky těsta natočíme na formičky na kremrole tak, aby potřená strana zůstala navrchu a aby se těsto částečně překrývalo. Formičky položíme na plech vyložený pečícím papírem, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 20 minut. | ||
# Po upečení necháme těsto zcela vychladnout a poté z něho opatrně vyjmeme formičky. | # Po upečení necháme těsto zcela vychladnout a poté z něho opatrně vyjmeme formičky. | ||
== Postup na náplň == | == Postup na náplň == | ||
# Do rendlíku na středním ohni vsypeme 300 g cukru a zalijeme ho vodou. Přivedeme k varu, stáhneme oheň na třetinu a vaříme 30 minut. | # Do rendlíku na středním [[oheň|ohni]] vsypeme 300 g cukru a zalijeme ho vodou. Přivedeme k varu, stáhneme oheň na třetinu a vaříme 30 minut. | ||
# Bílky dáme do čisté suché mísy robotu, přidáme 200 g cukru a šleháme do polotuha. Za stálého míchání na střední rychlost pomalu vlijeme horký cukrový rozvar a šleháme, dokud směs nevychladne. | # Bílky dáme do čisté suché mísy robotu, přidáme 200 g cukru a šleháme do polotuha. Za stálého míchání na střední rychlost pomalu vlijeme horký cukrový rozvar a šleháme, dokud směs nevychladne. | ||
# Připravenou náplň dáme do cukrářského sáčku a naplníme jí všechny kremrole tak, že náplň vstříkneme nejprve z jedné a potom z druhé strany kremrole. Nakonec kremrole na talíři pocukrujeme. | # Připravenou [[náplň]] dáme do cukrářského sáčku a naplníme jí všechny kremrole tak, že náplň vstříkneme nejprve z jedné a potom z druhé strany kremrole. Nakonec kremrole na talíři pocukrujeme. | ||
[[ | [[Kategorie:Trubičky]] | ||
Aktuální verze z 22. 5. 2025, 23:35
Ingredience pro 25 - 30 kusů
editovat- 400 g [[listové těsto|listového těsta]]
- 2 vejce
- [[hladká mouka|hladká mouka]] na podsypání kremrolí
na náplň
editovatpomůcky
editovat- formičky na kremrole
- pečící papír
- cukrářský sáček
Postup na kremrole
editovat- Troubu rozehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečícím papírem. Listové těsto na pomoučeném stole rozválíme na plát silný 4 mm.
- V misce vidličkou rozšleháme vejce a celý plát těsta jimi potřeme. Poté plát kolečkem rozkrájíme napříč na proužky široké 3 cm. Proužky těsta natočíme na formičky na kremrole tak, aby potřená strana zůstala navrchu a aby se těsto částečně překrývalo. Formičky položíme na plech vyložený pečícím papírem, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 20 minut.
- Po upečení necháme těsto zcela vychladnout a poté z něho opatrně vyjmeme formičky.
Postup na náplň
editovat- Do rendlíku na středním ohni vsypeme 300 g cukru a zalijeme ho vodou. Přivedeme k varu, stáhneme oheň na třetinu a vaříme 30 minut.
- Bílky dáme do čisté suché mísy robotu, přidáme 200 g cukru a šleháme do polotuha. Za stálého míchání na střední rychlost pomalu vlijeme horký cukrový rozvar a šleháme, dokud směs nevychladne.
- Připravenou náplň dáme do cukrářského sáčku a naplníme jí všechny kremrole tak, že náplň vstříkneme nejprve z jedné a potom z druhé strany kremrole. Nakonec kremrole na talíři pocukrujeme.