Steak s pepřovou smetanovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na steak s pepřovou smetanovou omáčkou | |||
|ingredience=máslo<br>česnek<br>cibuli<br>steaky z hovězí roštěné<br>hladká mouka<br>sherry nebo brandy<br>vývar<br>zelený pepř celý<br>smetanu<br>máta na ozdobení | |||
|postup=1. # Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli.<br>2. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany.<br>3. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky.<br>4. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda.<br>5. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.<br>6. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut.<br>7. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany.<br>8. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut.<br>9. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=5 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* [[máslo]] | * [[máslo]] | ||
* [[česnek]] | * [[česnek]] | ||
* [[cibuli]] | * [[cibule|cibuli]] | ||
* steaky z [[hovězí roštěné]] | * steaky z [[hovězí roštěná|hovězí roštěné]] | ||
* [[hladká mouka]] | * [[hladká mouka]] | ||
* [[sherry]] nebo [[brandy]] | * [[sherry]] nebo [[brandy]] | ||
* [[vývar]] | * [[vývar]] | ||
* [[zelený pepř]] celý | * [[zelený pepř]] celý | ||
* [[smetanu]] | * [[smetana|smetanu]] | ||
* [[máta]] na ozdobení | * [[máta]] na ozdobení | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z | # Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Aktuální verze z 14. 10. 2025, 03:59
Steak s pepřovou smetanovou omáčkou
Recept na steak s pepřovou smetanovou omáčkou
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
máslo
česnek
cibuli
steaky z hovězí roštěné
hladká mouka
sherry nebo brandy
vývar
zelený pepř celý
smetanu
máta na ozdobení
česnek
cibuli
steaky z hovězí roštěné
hladká mouka
sherry nebo brandy
vývar
zelený pepř celý
smetanu
máta na ozdobení
Postup
1. # Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli.
2. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany.
3. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky.
4. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda.
5. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.
6. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut.
7. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany.
8. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut.
9. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.
2. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany.
3. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky.
4. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda.
5. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.
6. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut.
7. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany.
8. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut.
9. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- máslo
- česnek
- cibuli
- steaky z hovězí roštěné
- hladká mouka
- sherry nebo brandy
- vývar
- zelený pepř celý
- smetanu
- máta na ozdobení
Postup
editovat- Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.