Steak s pepřovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava preklepu (rozehrejene -> rozehrejeme, Vyjmeme -> Vyjmeme, lechce -> lehce, soseru -> omacniku), Category -> Kategorie, pridany wiki odkazy |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na steak s pepřovou omáčkou | |||
|ingredience=steaky z hovězí roštěné<br>máslo<br>česnek<br>cibuli<br>sherry nebo brandy<br>zelený pepř celý<br>smetanu | |||
|postup=1. # Dva až tři centimetry vysoké steaky z roštěné či svíčkové zbavíme tuku a osolíme.<br>2. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme prolisovaný stroužek česneku a nakrájenou cibuli a minutu opékáme.<br>3. Vložíme maso.<br>4. Steaky opékáme zhruba 2 minuty po každé straně.<br>5. Vyjmeme je a pánev odstavíme.<br>6. Do vypečené šťávy přidáme tři lžíce hladké mouky.<br>7. Pánev vrátíme na plotnu a za stálého míchání zasmáhneme dohněda.<br>8. Přilijeme čtvrt hrnku sherry nebo brandy spolu s vývarem a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.<br>9. Snížíme teplotu a vaříme zhruba dalších 5 minut.<br>10. Přidáme 2 lžíce zeleného pepře a půl hrnku smetany.<br>11. Maso vložíme do omáčky a dusíme 7 až 12 minut.<br>12. Pokud chcete, aby byly kuličky zeleného pepře měkčí, musíte je na pánvi lehce přimáčknout lžicí a podrtit.<br>13. Steaky vyjmeme a podáváme je s opečeným bramborem.<br>14. Můžeme je ozdobit opečenými půlkami cibulek a snítkou máty.<br>15. Steaky opatrně přelijeme omáčkou, zbytek naservírujeme v omáčníku. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=5 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* steaky z [[hovězí roštěná|hovězí roštěné]] | * steaky z [[hovězí roštěná|hovězí roštěné]] | ||
Aktuální verze z 14. 10. 2025, 04:43
Steak s pepřovou omáčkou
Recept na steak s pepřovou omáčkou
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
steaky z hovězí roštěné
máslo
česnek
cibuli
sherry nebo brandy
zelený pepř celý
smetanu
máslo
česnek
cibuli
sherry nebo brandy
zelený pepř celý
smetanu
Postup
1. # Dva až tři centimetry vysoké steaky z roštěné či svíčkové zbavíme tuku a osolíme.
2. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme prolisovaný stroužek česneku a nakrájenou cibuli a minutu opékáme.
3. Vložíme maso.
4. Steaky opékáme zhruba 2 minuty po každé straně.
5. Vyjmeme je a pánev odstavíme.
6. Do vypečené šťávy přidáme tři lžíce hladké mouky.
7. Pánev vrátíme na plotnu a za stálého míchání zasmáhneme dohněda.
8. Přilijeme čtvrt hrnku sherry nebo brandy spolu s vývarem a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.
9. Snížíme teplotu a vaříme zhruba dalších 5 minut.
10. Přidáme 2 lžíce zeleného pepře a půl hrnku smetany.
11. Maso vložíme do omáčky a dusíme 7 až 12 minut.
12. Pokud chcete, aby byly kuličky zeleného pepře měkčí, musíte je na pánvi lehce přimáčknout lžicí a podrtit.
13. Steaky vyjmeme a podáváme je s opečeným bramborem.
14. Můžeme je ozdobit opečenými půlkami cibulek a snítkou máty.
15. Steaky opatrně přelijeme omáčkou, zbytek naservírujeme v omáčníku.
2. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme prolisovaný stroužek česneku a nakrájenou cibuli a minutu opékáme.
3. Vložíme maso.
4. Steaky opékáme zhruba 2 minuty po každé straně.
5. Vyjmeme je a pánev odstavíme.
6. Do vypečené šťávy přidáme tři lžíce hladké mouky.
7. Pánev vrátíme na plotnu a za stálého míchání zasmáhneme dohněda.
8. Přilijeme čtvrt hrnku sherry nebo brandy spolu s vývarem a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.
9. Snížíme teplotu a vaříme zhruba dalších 5 minut.
10. Přidáme 2 lžíce zeleného pepře a půl hrnku smetany.
11. Maso vložíme do omáčky a dusíme 7 až 12 minut.
12. Pokud chcete, aby byly kuličky zeleného pepře měkčí, musíte je na pánvi lehce přimáčknout lžicí a podrtit.
13. Steaky vyjmeme a podáváme je s opečeným bramborem.
14. Můžeme je ozdobit opečenými půlkami cibulek a snítkou máty.
15. Steaky opatrně přelijeme omáčkou, zbytek naservírujeme v omáčníku.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- steaky z hovězí roštěné
- máslo
- česnek
- cibuli
- sherry nebo brandy
- zelený pepř celý
- smetanu
Postup
editovat- Dva až tři centimetry vysoké steaky z roštěné či svíčkové zbavíme tuku a osolíme. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme prolisovaný stroužek česneku a nakrájenou cibuli a minutu opékáme. Vložíme maso. Steaky opékáme zhruba 2 minuty po každé straně. Vyjmeme je a pánev odstavíme. Do vypečené šťávy přidáme tři lžíce hladké mouky. Pánev vrátíme na plotnu a za stálého míchání zasmáhneme dohněda. Přilijeme čtvrt hrnku sherry nebo brandy spolu s vývarem a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit. Snížíme teplotu a vaříme zhruba dalších 5 minut. Přidáme 2 lžíce zeleného pepře a půl hrnku smetany. Maso vložíme do omáčky a dusíme 7 až 12 minut. Pokud chcete, aby byly kuličky zeleného pepře měkčí, musíte je na pánvi lehce přimáčknout lžicí a podrtit. Steaky vyjmeme a podáváme je s opečeným bramborem. Můžeme je ozdobit opečenými půlkami cibulek a snítkou máty. Steaky opatrně přelijeme omáčkou, zbytek naservírujeme v omáčníku.