Steak s pepřovou omáčkou

Recept na steak s pepřovou omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

steaky z hovězí roštěné

máslo česnek cibuli sherry nebo brandy zelený pepř celý

smetanu

Postup

Steaky z roštěné nebo svíčkové zbavíme tuku a osolíme.

Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme prolisovaný česnek a nakrájenou cibuli a minutu opékáme. Vložíme steaky na pánev. Steaky opékáme zhruba 2 minuty po každé straně. Vyjmeme steaky a pánev odstavíme. Do vypečené šťávy přidáme tři lžíce hladké mouky. Pánev vrátíme na plotnu a za stálého míchání zasmahneme dohněda. Přilijeme čtvrt hrnku sherry nebo brandy spolu s vývarem a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit. Snížíme teplotu a vaříme zhruba dalších 5 minut. Přidáme 2 lžíce zeleného pepře a půl hrnku smetany. Maso vložíme do omáčky a dusíme 7 až 12 minut. Pokud chcete, aby byly kuličky zeleného pepře měkčí, lehce je na pánvi přimáčkněte lžící a podrtěte. Steaky vyjmeme a podáváme je s opečeným bramborem. Můžeme je ozdobit opečenými půlkami cibulek a snítkou máty.

Steaky opatrně přelijeme omáčkou, zbytek naservírujeme v omáčníku.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete použít čerstvý zelený pepř.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.