Hovězí mozek zapékaný: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Opravena stylistika ("Odblaneny" -> "odblaneny"), pridany wiki odkazy |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na hovězí mozek zapékaný | |||
|ingredience=400 g hovězího mozku<br>2 lžíce másla<br>1 malá cibule<br>1,5 lžíce polohrubé mouky<br>50 g parmezánu nebo čedaru<br>2 sardele<br>2-3 žloutky<br>citrón | |||
|postup=1. # Na menší polovině másla osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme odblaněný mozek v celku, osolíme jej a udusíme.<br>2. Pak mozek vyjmeme, do pánve přidáme další máslo, přisypeme mouku, osmahneme ji, zalijeme vývarem z masa nebo mlékem, povaříme na hustou omáčku a odstavíme z ohně.<br>3. Do vychladlé omáčky přidáme větší část strouhaného sýra, prolisované nebo jemně usekané vykostěné sardele, žloutky a usekaný dušený mozeček.<br>4. Směsí naplníme vymaštěné zapékací misky nebo jednu větší misku, posypeme zbylým sýrem a zapečeme.<br>5. Podáváme s citrónem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Mozeček | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 400 g [[hovězího mozku]] | * 400 g [[hovězího mozku]] | ||
Aktuální verze z 5. 10. 2025, 23:25
Hovězí mozek zapékaný
Recept na hovězí mozek zapékaný
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Mozeček |
Ingredience
400 g hovězího mozku
2 lžíce másla
1 malá cibule
1,5 lžíce polohrubé mouky
50 g parmezánu nebo čedaru
2 sardele
2-3 žloutky
citrón
2 lžíce másla
1 malá cibule
1,5 lžíce polohrubé mouky
50 g parmezánu nebo čedaru
2 sardele
2-3 žloutky
citrón
Postup
1. # Na menší polovině másla osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme odblaněný mozek v celku, osolíme jej a udusíme.
2. Pak mozek vyjmeme, do pánve přidáme další máslo, přisypeme mouku, osmahneme ji, zalijeme vývarem z masa nebo mlékem, povaříme na hustou omáčku a odstavíme z ohně.
3. Do vychladlé omáčky přidáme větší část strouhaného sýra, prolisované nebo jemně usekané vykostěné sardele, žloutky a usekaný dušený mozeček.
4. Směsí naplníme vymaštěné zapékací misky nebo jednu větší misku, posypeme zbylým sýrem a zapečeme.
5. Podáváme s citrónem.
2. Pak mozek vyjmeme, do pánve přidáme další máslo, přisypeme mouku, osmahneme ji, zalijeme vývarem z masa nebo mlékem, povaříme na hustou omáčku a odstavíme z ohně.
3. Do vychladlé omáčky přidáme větší část strouhaného sýra, prolisované nebo jemně usekané vykostěné sardele, žloutky a usekaný dušený mozeček.
4. Směsí naplníme vymaštěné zapékací misky nebo jednu větší misku, posypeme zbylým sýrem a zapečeme.
5. Podáváme s citrónem.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 g hovězího mozku
- 2 lžíce másla
- 1 malá cibule
- 1,5 lžíce polohrubé mouky
- 50 g parmezánu nebo čedaru
- 2 sardele
- 2-3 žloutky
- citrón
Postup
editovat- Na menší polovině másla osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme odblaněný mozek v celku, osolíme jej a udusíme. Pak mozek vyjmeme, do pánve přidáme další máslo, přisypeme mouku, osmahneme ji, zalijeme vývarem z masa nebo mlékem, povaříme na hustou omáčku a odstavíme z ohně. Do vychladlé omáčky přidáme větší část strouhaného sýra, prolisované nebo jemně usekané vykostěné sardele, žloutky a usekaný dušený mozeček. Směsí naplníme vymaštěné zapékací misky nebo jednu větší misku, posypeme zbylým sýrem a zapečeme. Podáváme s citrónem.
Přílohy
editovat- Bílé pečivo, topinky