Plzeňský guláš: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava stylu, pridani wiki linku |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Plzeňský guláš z předního hovězího s paprikou, dušený ve vývaru, podávaný s nakládanou kapií a celerem | |||
|ingredience=375 g předního hovězího<br>35 g rostlinného tuku<br>75 g cibule<br>1 stroužek česneku<br>8 g mleté papriky<br>sůl<br>mletý pepř<br>3 dl vývaru<br>25 g hladké mouky<br>20 g slaniny<br>50 g nakládané kapie a celeru<br>1 vařené vejce | |||
|postup=1. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou<br>2. Přidáme na kostky nakrájené maso a osmahneme<br>3. Přidáme pepř, utřený česnek, sůl, podlijeme částí vývaru a dusíme<br>4. Pod poloměkkým masem vydusíme šťávu do tuku, zaprášíme moukou<br>5. Osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme do změknutí<br>6. Maso vyjmeme, šťávu přecedíme na maso<br>7. Nakrájenou slaninu orestujeme, přidáme kapii a celer, prohřejeme<br>8. Zdobíme směsí a vejci | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 375 g [[předního hovězího]] | * 375 g [[předního hovězího]] | ||
Aktuální verze z 2. 5. 2025, 18:46
Plzeňský guláš
Plzeňský guláš z předního hovězího s paprikou, dušený ve vývaru, podávaný s nakládanou kapií a celerem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
375 g předního hovězího
35 g rostlinného tuku
75 g cibule
1 stroužek česneku
8 g mleté papriky
sůl
mletý pepř
3 dl vývaru
25 g hladké mouky
20 g slaniny
50 g nakládané kapie a celeru
1 vařené vejce
35 g rostlinného tuku
75 g cibule
1 stroužek česneku
8 g mleté papriky
sůl
mletý pepř
3 dl vývaru
25 g hladké mouky
20 g slaniny
50 g nakládané kapie a celeru
1 vařené vejce
Postup
1. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou
2. Přidáme na kostky nakrájené maso a osmahneme
3. Přidáme pepř, utřený česnek, sůl, podlijeme částí vývaru a dusíme
4. Pod poloměkkým masem vydusíme šťávu do tuku, zaprášíme moukou
5. Osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme do změknutí
6. Maso vyjmeme, šťávu přecedíme na maso
7. Nakrájenou slaninu orestujeme, přidáme kapii a celer, prohřejeme
8. Zdobíme směsí a vejci
2. Přidáme na kostky nakrájené maso a osmahneme
3. Přidáme pepř, utřený česnek, sůl, podlijeme částí vývaru a dusíme
4. Pod poloměkkým masem vydusíme šťávu do tuku, zaprášíme moukou
5. Osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme do změknutí
6. Maso vyjmeme, šťávu přecedíme na maso
7. Nakrájenou slaninu orestujeme, přidáme kapii a celer, prohřejeme
8. Zdobíme směsí a vejci
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 375 g předního hovězího
- 35 g rostlinného tuku
- 75 g cibule
- 1 stroužek česneku
- 8 g mleté papriky
- sůl
- mletý pepř
- 3 dl vývaru
- 25 g hladké mouky
- 20 g slaniny
- 50 g nakládané kapie a celeru
- 1 vařené vejce
Postup
editovat- Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou, zpěníme, přidáme na kostky nakrájené maso a za stálého míchání osmahneme. Přidáme pepř, utřený česnek, sůl, podlijeme částí vývaru a dusíme. Pod poloměkkým masem vydusíme šťávu do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme do změknutí. Maso vyjmeme, šťávu přecedíme na maso. Nakrájenou slaninu orestujeme, přidáme nakrájené kapie a celer, prohřejeme a směsí a vejci zdobíme porce guláše.