Plzeňský guláš

Plzeňský guláš

Plzeňský guláš z předního hovězího s paprikou, dušený ve vývaru, podávaný s nakládanou kapií a celerem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce

Ingredience

👥 4 porce

375 g předního hovězího

35 g rostlinného tuku 75 g cibule 1 stroužek česneku 8 g mleté papriky sůl mletý pepř 3 dl vývaru 25 g hladké mouky 20 g slaniny 50 g nakládané kapie a celeru

1 vařené vejce

Postup

Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli a zaprášíme paprikou.

Přidáme na kostky nakrájené maso a osmahneme. Přidáme pepř, utřený česnek, sůl, podlijeme částí vývaru a dusíme. Pod poloměkkým masem vydusíme šťávu do tuku a zaprášíme moukou. Osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme do změknutí. Maso vyjmeme a šťávu přecedíme na maso. Nakrájenou slaninu orestujeme, přidáme kapii a celer a prohřejeme.

Zdobíme směsí a vejci.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte guláš odležet a ohřejte ho před podáváním.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.