Krémová polévka s mrkví: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 14. 12. 2025, 12:28

Ingredience

400 g mrkve
1 cibule
2 lžíčky másla
1 lžíce hladké mouky
1 kostka zeleninového bujónu
2 stroužky česneku
1 dl zakysané smetany
bílý mletý pepř
sůl
mladé cibulové natě
pórek na ozdobu

Postup

Oloupanou cibuli nakrájíme a dáme do hrnce zpěnit na másle. Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k cibuli a krátce osmažíme. Pak zaprášíme hladkou moukou a zalijeme asi 1,5 l studené vody. Vložíme kostku bujónu, mírně opepříme a vaříme asi 10 minut. Pak polévku přecedíme přes jemné sítko, přidáme rozetřené stroužky česneku, zalijeme smetanou a ještě chvíli povaříme. Nakonec polévku podle chuti osolíme. Na talířích ji ozdobíme nakrájenými cibulovými natěmi a pórkem. Podáváme k ní opečený toastový chléb. Můžeme osmažit malé topinky, kterými poklademe polévku a posypeme je nastrouhaným sýrem.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Jemná krémová polévka z nastrouhané mrkve se smetanou a česnekem
-|ingredience=400 g mrkve<br>1 cibule<br>2 lžíčky másla<br>1 lžíce hladké mouky<br>1 kostka zeleninového bujónu<br>2 stroužky česneku<br>1 dl zakysané smetany<br>bílý mletý pepř<br>sůl<br>mladé cibulové natě<br>pórek na ozdobu
-|postup=1. Oloupanou cibuli nakrájíme a dáme do hrnce zpěnit na másle.<br>2. Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k cibuli a krátce osmažíme.<br>3. Pak zaprášíme hladkou moukou a zalijeme asi 1,5 l studené vody.<br>4. Vložíme kostku bujónu, mírně opepříme a vaříme asi 10 minut.<br>5. Pak polévku přecedíme přes jemné sítko, přidáme rozetřené stroužky česneku, zalijeme smetanou a ještě chvíli povaříme.<br>6. Nakonec polévku podle chuti osolíme.<br>7. Na talířích ji ozdobíme nakrájenými cibulovými natěmi a pórkem.<br>8. Podáváme k ní opečený toastový chléb.<br>9. Můžeme osmažit malé topinky, kterými poklademe polévku a posypeme je nastrouhaným sýrem.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=25
-|porce=4
-|kategorie=Zeleninové polévky
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==
 * 400 g [[mrkev|mrkve]]