Kohout na víně I: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 28. 11. 2025, 00:46

== Ingredience ==\n* 1 kohouta nebo kuře\n* 80 g másla\n* 80 g slaniny\n* 125 g žampionů\n* 10 g cibule\n* sůl\n* špetku tymiánu\n* špetku pepře\n* 4 dl červeného vína\n* lžičku hladké mouky\n\n== Postup ==\nV kastrolu rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme polovinu másla, očištěné, omyté a osolené porce kohouta, které opečeme do červena. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, osmahneme ji, pak očištěné a na plátky nakrájené žampiony, které rovněž osmahneme. Vše okořeníme pepřem, tymiánem, podle chuti přisolíme, zalijeme červeným vínem a vaříme bez pokličky na prudkém ohni. Víno se odpařuje a zároveň obarví maso. Potom zmírníme plamen, nádobu přiklopíme a zvolna vaříme, až je maso měkké. Nakonec smícháme zbytek másla s moukou, zředíme 2 lžícemi teplé šťávy z kastrolu, pokrm zahustíme a ještě chvilku povaříme. Jako příloha jsou vhodné hranolky nebo dušená rýže.\n\n\n\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na kohout na víně i
-|ingredience=
-|postup=
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kohout
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==\n* 1 [[kohouta]] nebo [[kuře]]\n* 80 g [[másla]]\n* 80 g [[slaniny]]\n* 125 g [[žampionů]]\n* 10 g [[cibule]]\n* [[sůl]]\n* špetku [[tymiánu]]\n* špetku [[pepře]]\n* 4 dl [[červeného vína]]\n* lžičku [[hladké mouky]]\n\n== Postup ==\nV kastrolu rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme polovinu másla, očištěné, omyté a osolené porce kohouta, které opečeme do červena. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, osmahneme ji, pak očištěné a na plátky nakrájené žampiony, které rovněž osmahneme. Vše okořeníme pepřem, tymiánem, podle chuti přisolíme, zalijeme červeným vínem a vaříme bez pokličky na prudkém ohni. Víno se odpařuje a zároveň obarví maso. Potom zmírníme plamen, nádobu přiklopíme a zvolna vaříme, až je maso měkké. Nakonec smícháme zbytek másla s moukou, zředíme 2 lžícemi teplé šťávy z kastrolu, pokrm zahustíme a ještě chvilku povaříme. Jako příloha jsou vhodné [[hranolky]] nebo dušená [[rýže]].\n\n\n\n\n[[Kategorie:Kohout]]