Kohout na víně I

Francouzsky inspirované jídlo z kohouta nebo kuřete dušeného v červeném víně se slaninou, žampiony a tymiánem. Elegantní pokrm s bohatou chutí.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kohout nebo kuře (na porce)

80 g másla 80 g slaniny 125 g žampionů 10 g cibule sůl špetka tymiánu pepř 300 ml červeného vína

1 lžička hladké mouky

Postup

Na pánvi rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu.

Přidáme polovinu másla a necháme rozpustit. Opečeme očištěné, omyté a osolené porce kohouta nebo kuřete do červena. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony a osmahneme je. Vše okořeníme pepřem a tymiánem, podle chuti přisolíme. Zalijeme červeným vínem a vaříme bez pokličky na prudkém ohni. Jakmile se víno odpaří, zmírníme plamen, přiklopíme nádobu a vaříme, dokud není maso měkké. Nakonec smícháme zbytek másla s moukou, zředíme 2 lžícemi teplé šťávy z kastrolu a pokrm zahustíme.

Ještě chvilku povaříme a podáváme s hranolkami nebo dušenou rýží.

💡 Tip: Před podáváním nechte pokrm chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.