Kuřecí prsa nastudeno se zeleninovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
m Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“ |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 600 g [[kuřecích prsíček]] | * 600 g [[kuřecích prsíček]] | ||
* 2 [[mrkve]] | * 2 [[mrkve]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:34
Ingredience[editovat]
- 600 g kuřecích prsíček
- 2 mrkve
- 2 pórky
- 1 menší celer
- 1 cibuli
- 125 ml bílého vína
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- 1/2 kelímku zakysané smetany
- 3 lžičky octa
- 2 lžíce citronové šťávy
- špetku cayenského pepře
- pažitku
- 1 citron
Postup[editovat]
Zeleninu očistíme a povaříme v 0,5 l vody a v bílém víně. Kuřecí maso okořeníme a položíme na zeleninu. Pod pokličkou při střední teplotě dusíme doměkka asi 40 minut. Pak maso vyjmeme z vývaru, zabalíme do potravinové fólie a necháme zchladnout. Slijeme vývar, zeleninu dáme zvlášťa společně se smetanou rozmixujeme. Vývar promícháme s rozmixovanou hmotou. Omáčku dochutíme octem, citronovou šťávou a cayenským pepřem. Pažitku drobně nasekáme a přidáme do omáčky. Citron nakrájíme na tenká kolečka. Vychladlé kuřecí maso nakrájíme na plátky a upravíme na talíři. Přelijeme omáčkou a ozdobíme citronem.