Mexické kuře I.

Ingredience

• 4 kuřecí řízky (z prsou)
• 50 g šunky
• 200 g kečupu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1/2 lžičky chilli
• 2 lžičky rozinek
• 2 lžičky oliv
• 2 lžičky kaparů
• 1 lžíce škrobu
• 1/2 lžičky soli
• pepř
• 1/4 lžičky tymiánu
• 1/4 lžičky dobromysli
• 1/2 kostky hovězího bujónu
• 1 dl vody

Postup

Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na kostky a vložíme do keramické nádoby Pomalého hrnce. Postupně přidáváme drobně nakrájenou šunku a cibuli, rozmačkané stroužky česneku, koření a škrob. Vše důkladně promícháme, přidáme rozinky, olivy, kapary a kečup, přilijeme 1 dl vody a rozdrobíme 1/2 kostky hovězího bujónu. Směs opět důkladně promícháme. Keramickou nádobu s kuřecí směsí vložíme do Pomalého hrnce a vaříme buď na 1. stupni 8 hodin, nebo na 2. stupni 4 hodiny.

Příloha

• rýže, bramborové placky