Králík po francouzsku: Porovnání verzí

Verze z 29. 3. 2019, 13:48

Ingredience na 4 porce

1 králík
sůl
pepř
hladká mouka na obalení
olej na pečení
asi 2 dl vývaru
2 dl červeného vína
50 g másla
2 menší cibule
100 g libového uzeného nebo anglické slaniny
2 stroužky česneku
hrst sušených hub nebo 100 g žampionů

Postup

Králíka rozdělíme na jednotlivé porce, které osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Kousky ze všech stran opečeme na oleji, podlijeme vývarem a zvolna dusíme. Mezi tím si na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme kostičky uzeného, utřený česnek a houby. Podušenou směs přidáme k téměř měkkému masu, podlijeme červeným vínem a ještě chvíli podusíme. Jako přílohu podáváme opečené plátky bagety nebo toastového chleba.

Doba přípravy přibližně 1 hodina.
1 porce obsahuje asi 3505 kj/840 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+== Ingredience na 4 porce ==
+* 1 [[králík]]
+* [[sůl]]
+* [[pepř]]
+* hladká [[mouka]] na obalení
+* [[olej]] na pečení
+* asi 2 dl [[vývaru]]
+* 2 dl [[červeného vína]]
+* 50 g [[másla]]
+* 2 menší [[cibule]]
+* 100 g [[libového uzeného]] nebo [[anglické slaniny]]
+* 2 stroužky [[česneku]]
+* hrst sušených [[hub]] nebo 100 g [[žampionů]]
+== Postup ==
+Králíka rozdělíme na jednotlivé porce, které osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Kousky ze všech stran opečeme na oleji, podlijeme vývarem a zvolna dusíme. Mezi tím si na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme kostičky uzeného, utřený česnek a houby. Podušenou směs přidáme k téměř měkkému masu, podlijeme červeným vínem a ještě chvíli podusíme. Jako přílohu podáváme opečené plátky bagety nebo toastového chleba.
+* Doba přípravy přibližně 1 hodina.
+* 1 porce obsahuje asi 3505 kj/840 kcal
 [[Category:Králičí maso]]