Selský jogurt: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 15. 1. 2026, 00:55

Selský jogurt označuje jogurt s vyšším obsahem tuku – obvykle kolem 5–10 %, někdy i více. Výrobci tím míří na představu „domácího" jogurtu, hustšího a chuťově bohatšího než běžné nízkotučné varianty.

Oproti klasickému jogurtu je selský verze krémovější a plnější na chuti. Často se prodává ve skleničkách, což samo o sobě navozuje pocit tradiční výroby. Nejčastěji bývá bílý, ale existují i ovocné varianty.

Selský jogurt funguje skvěle jako základ müsli nebo granoly s ovocem, do smoothie nebo prostě s lžičkou medu. V kuchyni ho můžete použít na marinádu na kuřecí maso (jogurtová marinace změkčí maso), do salátových dresinků nebo jako lehčí náhradu za zakysanou smetanu v omáčkách.

Skladuje se v lednici podle data spotřeby. Oddělená tekutina na povrchu (syrovátka) je normální – stačí zamíchat.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Selský jogurt''' je typ [[jogurt]]u s vyšším obsahem [[tuk]]u, obvykle kolem 5–10 %, který se vyznačuje hustou krémovou konzistencí a plnou chutí. V Česku jej nabízí více mlékáren, přičemž nejznámější je řada Selský jogurt od Hollandia.
+'''Selský jogurt''' označuje jogurt s vyšším obsahem tuku – obvykle kolem 5–10 %, někdy i více. Výrobci tím míří na představu „domácího" jogurtu, hustšího a chuťově bohatšího než běžné nízkotučné varianty.
-== Charakteristika ==
+Oproti klasickému jogurtu je selský verze krémovější a plnější na chuti. Často se prodává ve skleničkách, což samo o sobě navozuje pocit tradiční výroby. Nejčastěji bývá bílý, ale existují i ovocné varianty.
-Oproti běžným jogurtům s 1,5–3 % tuku má selský jogurt výrazně bohatší chuť a hustší strukturu. Připomíná tradiční jogurt vyráběný z plnotučného mléka, jak se dělal na venkově. Neobsahuje zahušťovadla ani želatinu – hustotu získává přirozeně díky vysokému podílu sušiny.
-== Příchutě ==
+Selský jogurt funguje skvěle jako základ müsli nebo granoly s ovocem, do [[smoothie]] nebo prostě s lžičkou [[med]]u. V kuchyni ho můžete použít na marinádu na [[kuře|kuřecí]] maso (jogurtová marinace změkčí maso), do [[salát]]ových dresinků nebo jako lehčí náhradu za [[zakysaná smetana|zakysanou smetanu]] v [[omáčka|omáčkách]].
-Na českém trhu se selský jogurt prodává:
-* bílý (přírodní)
-* s ovocem ([[jahoda|jahody]], [[borůvka|borůvky]], [[meruňka|meruňky]])
-* s [[med]]em
-* s [[vanilka|vanilkou]]
-== Využití ==
+Skladuje se v lednici podle data spotřeby. Oddělená tekutina na povrchu (syrovátka) je normální – stačí zamíchat.
-Selský jogurt se hodí ke konzumaci samotný i jako ingredience:
-* základ [[smoothie]]
-* na zapečené [[ovoce]]
-* místo [[zakysaná smetana|zakysané smetany]] do [[dresink]]ů
-* do marinád na [[kuřecí maso]]
 [[Kategorie:Mléčné výrobky]]