Vepřové žebro: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Maso (suroviny) Category:Nedokončeno“ |
doplnění popisu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Vepřové žebro''' (jednotné číslo) označuje jeden kus žeberního dílu prasete – kost s přilehlým masem. Na rozdíl od celého pásu [[vepřová žebra|vepřových žeber]] se jednotlivé žebro používá jinak. | ||
[[ | |||
Jednotlivá žebra se přidávají do [[polévka|polévek]] a dušených pokrmů jako ochucovadlo. Kost dodá vývaru tělo a maso se po uvaření oberou. V [[bramboračka|bramboračce]] nebo [[zelňačka|zelňačce]] dělá uzené žebírko obrovský rozdíl v chuti oproti verzi bez masa. | |||
Čerstvé žebro se hodí i na rychlé opečení na grilu jako jednoporcové porce. Osolené, pepřené a grilované pár minut z každé strany – jednoduché a dobré. | |||
V řeznictví se žebra prodávají buď jako celý pás, nebo po jednotlivých kusech. Na [[polévka|polévky]] stačí dvě tři žebírka, na hlavní chod počítejte aspoň čtyři na osobu. | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
Aktuální verze z 18. 1. 2026, 19:21
Vepřové žebro (jednotné číslo) označuje jeden kus žeberního dílu prasete – kost s přilehlým masem. Na rozdíl od celého pásu vepřových žeber se jednotlivé žebro používá jinak.
Jednotlivá žebra se přidávají do polévek a dušených pokrmů jako ochucovadlo. Kost dodá vývaru tělo a maso se po uvaření oberou. V bramboračce nebo zelňačce dělá uzené žebírko obrovský rozdíl v chuti oproti verzi bez masa.
Čerstvé žebro se hodí i na rychlé opečení na grilu jako jednoporcové porce. Osolené, pepřené a grilované pár minut z každé strany – jednoduché a dobré.
V řeznictví se žebra prodávají buď jako celý pás, nebo po jednotlivých kusech. Na polévky stačí dvě tři žebírka, na hlavní chod počítejte aspoň čtyři na osobu.