Bramboračka

Bramboračka

Tradiční česká bramborová polévka s párky, zeleninou a smetanou, podávaná s opečenými kostičkami veky, je ideálním pokrmem pro chladné dny.

5.00

(1 hlas)

⏲ 65 min👥 4 porce🔥 227 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1500 g brambory

1 ks pórek 1 ks mrkev 0.5 ks celer (bulva) 4 ks městské párky 1 lžička estragon 2000 ml masový vývar 1800 ml sladká smetana 1 špetka sůl 1 špetka čerstvě mletý pepř 2 ks veka 1 ks cibule

30 g máslo

Postup

Oškrab, omyj a nakrájej brambory.

Očisti, omyj a nakrájej pórek, mrkev a celer na drobno. Vař masový vývar v hrnci. Přidej brambory, zeleninu a estragon. Vař při střední teplotě 30 minut. Přidej sladkou smetanu, pepř a sůl. Vyjmi párky a rozmixuj zeleninu do hustější konzistence, nech několik kousků brambor. 5 minut před dovařením nakrájej veku na kostičky a s cibulí opeč na másle dozlatova.

Podávej horkou posypanou opečenými kostičkami veky.

💡 Tip: Pro výraznější chuť přidejte do polévky čerstvé bylinky.

Výživové hodnoty na porci

227 kcalKalorie

8 gBílkoviny

12 gTuky

28 gSacharidy

3 gVláknina

Fotogalerie

• 
• 
• 
• 
• 

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.