Pavlův candát: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Category->Kategorie, pridany wiki odkazy na ingredience |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 4 porce [[candáta]] (filety) | * 4 porce [[candát|candáta]] (filety) | ||
* 1 [[ananasový kompot]] | * 1 [[ananas|ananasový kompot]] | ||
* 2,5 dl [[smetany]] | * 2,5 dl [[smetana|smetany]] | ||
* 100 g [[másla]] | * 100 g [[máslo|másla]] | ||
* cca 3 lžíce [[hladké mouky]] | * cca 3 lžíce [[hladká mouka|hladké mouky]] | ||
* [[olej]] | * [[olej]] | ||
* [[kari]] | * [[kari]] | ||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
* [[zelená petrželka]] | * [[zelená petrželka]] | ||
=== Krokety === | === Krokety === | ||
* 400 g vařených oloupaných [[brambor]] | * 400 g vařených oloupaných [[brambory|brambor]] | ||
* 250 g [[hrubé mouky]] | * 250 g [[hrubá mouka|hrubé mouky]] | ||
* 1 [[vejce]] | * 1 [[vejce]] | ||
* [[olej]] na smažení | * [[olej]] na smažení | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Candáta osolíme, opepříme, ochutíme kari kořením, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme z obou stran na oleji. Pak maso vyjmeme, do výpeku nalijeme smetanu, trochu ananasové šťávy a zvolna vaříme. Kostky ananasu opečeme na másle a vložíme do omáčky. Přidáme opečeného candáta a vše lehce podusíme. Každou porci ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme s kroketami. | Candáta osolíme, opepříme, ochutíme kari kořením, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme z obou stran na oleji. Pak maso vyjmeme, do výpeku nalijeme smetanu, trochu ananasové šťávy a zvolna vaříme. Kostky ananasu opečeme na másle a vložíme do omáčky. Přidáme opečeného candáta a vše lehce podusíme. Každou porci ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme s [[krokety|kroketami]]. | ||
=== Krokety === | === Krokety === | ||
Ještě teplé brambory nastrouháme, smícháme se solí, moukou a vejcem. Vypracujeme těsto, z něhož tvoříme kuličky, které smažíme v oleji dozlatova. | Ještě teplé brambory nastrouháme, smícháme se solí, moukou a vejcem. Vypracujeme těsto, z něhož tvoříme kuličky, které smažíme v oleji dozlatova. | ||
[[ | [[Kategorie:Candát]] | ||
Aktuální verze z 15. 11. 2025, 19:59
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 4 porce candáta (filety)
- 1 ananasový kompot
- 2,5 dl smetany
- 100 g másla
- cca 3 lžíce hladké mouky
- olej
- kari
- mletý pepř
- sůl
- zelená petrželka
Krokety
[editovat]- 400 g vařených oloupaných brambor
- 250 g hrubé mouky
- 1 vejce
- olej na smažení
- sůl
Postup
[editovat]Candáta osolíme, opepříme, ochutíme kari kořením, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme z obou stran na oleji. Pak maso vyjmeme, do výpeku nalijeme smetanu, trochu ananasové šťávy a zvolna vaříme. Kostky ananasu opečeme na másle a vložíme do omáčky. Přidáme opečeného candáta a vše lehce podusíme. Každou porci ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme s kroketami.
Krokety
[editovat]Ještě teplé brambory nastrouháme, smícháme se solí, moukou a vejcem. Vypracujeme těsto, z něhož tvoříme kuličky, které smažíme v oleji dozlatova.