Závitky z mořské štiky a rajčaty a bazalkou: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 12. 11. 2025, 21:24

Ingredience pro 4 osoby

700 g filé z mořské štiky
4-5 větších rajčat
50 ml oleje
čerstvé lístky bazalky
sůl
směs koření na ryby
1 cibule
1 kg brambor
2 lžíce másla
30 g tvrdého sýra
půl hlávky salátu
zelená petrželka

Postup

Filé z masa mořské štiky opláchneme, osušíme, okořeníme rybí směsí (někdy bývá solená, takže nemusíme tolik solit). Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Můžeme je před nakrájením krátce spařit ve vroucí vodě a sloupnout. Na každou porci položíme nakrájená rajčata (na plnění závitků použijeme asi polovinu z celkového množství) a podle chuti jeden nebo několik lístků bazalky. Filátka potom zavineme a takto upravené porce upevníme delším párátkem nebo špejlí. Necháme je asi 10 minut v chladu odležet. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě do poloměkka, slijeme a dáme vychladit. Pak je nakrájíme na čtvrtky, které rozložíme do polovinou másla potřeného pekáčku. Druhou polovinou másla brambory potřeme i na povrchu a dáme je do rozehřáté trouby upéci dozlatova. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme nadrobno nasekanou cibuli, pak přidáme závitky a z obou stran je orestujeme. Přidáme zbylá rajčata a dusíme asi 5 minut. Závitky pak přendáme do máslem vytřené zapékací misky, doplníme rajčaty, dosolíme, posypeme jemně nastrouhaným sýrem a dáme do rozehřáté trouby zapéci asi na 10 minut. Podáváme s opečenými brambory, které ochutíme jemně nasekanou petrželí.

Doba přípravy závitků

cca 40 minut

1 porce obsahuje

cca 1965 kJ/470 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na závitky z mořské štiky a rajčaty a bazalkou
-|ingredience=700 g filé z mořské štiky<br>4-5 větších rajčat<br>50 ml oleje<br>čerstvé lístky bazalky<br>sůl<br>směs koření na ryby<br>1 cibule<br>1 kg brambor<br>2 lžíce másla<br>30 g tvrdého sýra<br>půl hlávky salátu<br>zelená petrželka
-|postup=1. Filé z masa mořské štiky opláchneme, osušíme, okořeníme rybí směsí (někdy bývá solená, takže nemusíme tolik solit).<br>2. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky.<br>3. Můžeme je před nakrájením krátce spařit ve vroucí vodě a sloupnout.<br>4. Na každou porci položíme nakrájená rajčata (na plnění závitků použijeme asi polovinu z celkového množství) a podle chuti jeden nebo několik lístků bazalky.<br>5. Filátka potom zavineme a takto upravené porce upevníme delším párátkem nebo špejlí.<br>6. Necháme je asi 10 minut v chladu odležet.<br>7. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě do poloměkka, slijeme a dáme vychladit.<br>8. Pak je nakrájíme na čtvrtky, které rozložíme do polovinou másla potřeného pekáčku.<br>9. Druhou polovinou másla brambory potřeme i na povrchu a dáme je do rozehřáté trouby upéci dozlatova.<br>10. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme nadrobno nasekanou cibuli, pak přidáme závitky a z obou stran je orestujeme.<br>11. Přidáme zbylá rajčata a dusíme asi 5 minut.<br>12. Závitky pak přendáme do máslem vytřené zapékací misky, doplníme rajčaty, dosolíme, posypeme jemně nastrouhaným sýrem a dáme do rozehřáté trouby zapéci asi na 10 minut.<br>13. Podáváme s opečenými brambory, které ochutíme jemně nasekanou petrželí.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=5
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Mořská štika
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 700 g filé z [[mořská štika|mořské štiky]]