Slavnostní skopový pilaf I.: Porovnání verzí
More actions
doplnění strukturovaných dat receptu |
Oprava [[Category:]] na [[Kategorie:]], oprava 'nasekanymi' v ingrediencich, oprava '150g' na '150 g', nahrazeni typografickych uvozovek, pridani wiki odkazu (skopove maso, brambory, zazvor, pepr, kmin, cesnek, feferonky, petrzelka, kokos, ryze, citronova stava, kari, pilaf, maslo, kokosove mleko, jogurt, cukr, rozinky, mandle) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 0,5 kg [[skopové maso|mletého skopového masa]] | * 0,5 kg [[skopové maso|mletého skopového masa]] | ||
Verze z 7. 11. 2025, 19:54
Ingredience pro 4 osoby
Postup
Slavnostní pilaf připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, se 4 feferonkami a petrželkou. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na másle. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme kokosovým mlékem a dusíme. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky jogurtu, 150 g ve čtvrt litru vody svařeného cukru a směs rozinek a mandlí) do karí žlutě obarveného. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami.