Ďábelský steak: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
přidání šablony receptu |
Oprava Category na Kategorie, oprava Indegrience na Ingredience, oprava preklepu (70-90dg->70-90 dkg, vykouzlili->vytvorili, misy->misy, pichne->pichne, podavat->podavat, 45°->45 stupnu), pridani wiki odkazu, odstraneni prazdnych radku |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 70-90 dkg kus [[Hovězí maso|masa]] | * 70-90 dkg kus [[Hovězí maso|masa]] | ||
Verze z 3. 11. 2025, 12:12
Ingredience pro 4 osoby
- 70-90 dkg kus masa
Marináda
- šálek olivového oleje
- 1/2 šálku vinného octa
- lžíce francouzské hořčice
- malá nakrájená cibule
- 1 bobkový list
- lžička tymiánu
- lžička bazalky
- lžička rozmarýnu
- sůl
- pepř
- vše našleháme v misce metlou, abychom vytvořili hladkou voňavou směs
Postup
- Maso (hovězí bok) naříznete po obou stranách lehce křížem. Posolte ho a popepřete. Vhoďte maso do skleněné nebo kameninové mísy a přelijte ho marinádou. Mísu přikryjte a dejte aspoň na 4 hodiny do lednice. Během této doby ovšem maso musíte alespoň třikrát obrátit. Rozehřejte gril. Maso vyndejte z mísy a marinádu nechte okapat. Přendejte maso na grilovací plech a ten zasuňte asi 10 cm pod topné těleso. Po 4 minutách obří steak obraťte a potřete trochou marinády. Dejte tomu ještě další 4 minuty. Pak do masíčka píchněte, jestli je akorát. Pokud ne, znovu ho obraťte a potřete a pak už to nebude trvat déle než 3 minuty. Maso vyndejte na talíř a nechte 5 minut odpočívat. Chopte se ostrého nože a pod úhlem 45 stupňů maso nakrájejte na velmi tenké plátky. Hned podávejte na tácu ozdobeném plátky rajčat a petrželovou natí. Pokud chcete maso podávat studené, přiklopte ho a dejte do chladničky, ale pak opravdu počkejte na kamarády.