Grilovaná paprika s kozím sýrem: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 31. 10. 2025, 12:55

Ingredience pro 4 osoby

1 snítka rozmarýnu
6 snítek tymiánu
5 polévkových lžic olivového oleje
1-2 polévkové lžíce sherry octa nebo bílého vinného octa
sůl
pepř
cukr
3 červené a 3 žluté paprikové lusky (po 200 g)
200 g kozího sýra (např. Soignan-40 % tuku)
50 g žervé
cayenský pepř
1/2 svazečku pažitky
1 malý stroužek česneku
4 malé snítky rozmarýnu na ozdobení

Postup

Na marinádu otrháme jehličky rozmarýnu a lístky tymiánu a vše nasekáme najemno. Přilijeme olej, ocet a 2-3 lžíce vody a vše zamícháme. Přidáme sůl, pepř a cukr. Papriky očistíme, rozčtvrtíme a vyjmeme jádřince. Slupkou nahoru je rozložíme na plech a v předehřátém grilu 8-10 minut grilujeme. Potom vyjmeme a necháme asi 5 minut odstát, stáhneme slupku a vychladíme. Kozí sýr a žervé našleháme do krému. Pažitku nakrájíme najemno. Zbylé lístky tymiánu a česnek nasekáme. Pak přidáme do krému pažitku, tymián a česnek. Na každou porci střídáme jednu červenou a jednu žlutou čtvrtinu papriky, které potíráme 3 polévkovými lžícemi krému. Tak pokračujeme, až spotřebujeme všechny přísady. Nakonec přelijeme marinádou a ozdobíme snítkami rozmarýnu.

Doba přípravy: 50 minut.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na grilovaná paprika s kozím sýrem
-|ingredience=1 snítka rozmarýnu<br>6 snítek tymiánu<br>5 polévkových lžic olivového oleje<br>1-2 polévkové lžíce sherry octa nebo bílého vinného octa<br>sůl<br>pepř<br>cukr<br>3 červené a 3 žluté paprikové lusky (po 200 g)<br>200 g kozího sýra (např. Soignan-40 % tuku)<br>50 g žervé<br>cayenský pepř<br>1/2 svazečku pažitky<br>1 malý stroužek česneku<br>4 malé snítky rozmarýnu na ozdobení
-|postup=1. Na marinádu otrháme jehličky rozmarýnu a lístky tymiánu a vše nasekáme najemno.<br>2. Přilijeme olej, ocet a 2-3 lžíce vody a vše zamícháme.<br>3. Přidáme sůl, pepř a cukr.<br>4. Papriky očistíme, rozčtvrtíme a vyjmeme jádřince.<br>5. Slupkou nahoru je rozložíme na plech a v předehřátém grilu 8-10 minut grilujeme.<br>6. Potom vyjmeme a necháme asi 5 minut odstát, stáhneme slupku a vychladíme.<br>7. Kozí sýr a žervé našleháme do krému.<br>8. Pažitku nakrájíme najemno.<br>9. Zbylé lístky tymiánu a česnek nasekáme.<br>10. Pak přidáme do krému pažitku, tymián a česnek.<br>11. Na každou porci střídáme jednu červenou a jednu žlutou čtvrtinu papriky, které potíráme 3 polévkovými lžícemi krému.<br>12. Tak pokračujeme, až spotřebujeme všechny přísady.<br>13. Nakonec přelijeme marinádou a ozdobíme snítkami rozmarýnu.<br>14. * Doba přípravy: 50 minut.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Sýry
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 1 snítka [[rozmarýnu]]