Grilovaná paprika s kozím sýrem

Recept na grilovaná paprika s kozím sýrem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 snítka rozmarýnu

6 snítek tymiánu 5 polévkových lžic olivového oleje 1-2 polévkové lžíce sherry octa nebo bílého vinného octa sůl pepř cukr 3 červené a 3 žluté paprikové lusky (po 200 g) 200 g kozího sýra (např. Soignan-40 % tuku) 50 g žervé cayenský pepř 1/2 svazečku pažitky 1 malý stroužek česneku

4 malé snítky rozmarýnu na ozdobení

Postup

Na marinádu otrháme jehličky rozmarýnu a lístky tymiánu a vše nasekáme najemno.

Přilijeme olivový olej, ocet a 2-3 lžíce vody a vše zamícháme. Přidáme sůl, pepř a cukr. Papriky očistíme, rozčtvrtíme a vyjmeme jádřince. Slupkou nahoru je rozložíme na plech a v předehřátém grilu 8-10 minut grilujeme. Potom vyjmeme a necháme asi 5 minut odstát, stáhneme slupku a vychladíme. Kozí sýr a žervé našleháme do krému. Pažitku nakrájíme najemno. Zbylé lístky tymiánu a česnek nasekáme. Pak přidáme do krému pažitku, tymián a česnek. Na každou porci střídáme jednu červenou a jednu žlutou čtvrtinu papriky, které potíráme 3 polévkovými lžícemi krému. Tak pokračujeme, až spotřebujeme všechny přísady.

Nakonec přelijeme marinádou a ozdobíme snítkami rozmarýnu.

💡 Tip: Papriky můžete grilovat i na pánvi, pokud nemáte gril.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

10 gBílkoviny

25 gTuky

15 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.