Chřest: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava [[Category:]] na [[Kategorie:]]; oprava pomlcky 15-20 na 15-20; pridany wiki odkazy (Francie, Italie, maslo, omacka, polevka, zelenina, maso, majoneza, salat) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Chřest''' (''Asparagus officinalis'') jsou mladé výhonky evropské rostliny, která se pěstuje asi ve dvaceti odrůdách, z nichž nejběžnější je '''zelená''' (v Anglii se méně šlechtěnému typu říká ''sprue'') a '''bílá''', oblíbená především ve Francii, Belgii, Itálii a v Německu. Chřest se podává teplý s máslem nebo studený vařený s kyselou omáčkou. Připravují se z něj také polévky, páje, nákypy a další pokrmy. Čerstvý je k dostání na jaře a začátkem léta. | '''Chřest''' (''Asparagus officinalis'') jsou mladé výhonky evropské rostliny, která se pěstuje asi ve dvaceti odrůdách, z nichž nejběžnější je '''zelená''' (v Anglii se méně šlechtěnému typu říká ''sprue'') a '''bílá''', oblíbená především ve [[Francie|Francii]], Belgii, [[Itálie|Itálii]] a v Německu. Chřest se podává teplý s [[máslo|máslem]] nebo studený vařený s kyselou [[omáčka|omáčkou]]. Připravují se z něj také [[polévka|polévky]], páje, nákypy a další pokrmy. Čerstvý je k dostání na jaře a začátkem léta. | ||
* Čerstvý chřest se konzumuje vařený s oddělenou dolní částí (doba varu | * Čerstvý chřest se konzumuje vařený s oddělenou dolní částí (doba varu 15–20 minut). Zabalený ve fólii vydrží v chladničce několik dní. | ||
Chřest je lahůdkovou zeleninou, která se na našem trhu vyskytuje čerstvá od dubna do června. Konzervovaný chřest máme na trhu k dispozici celoročně. Chřest připravujeme nejčastěji vařený, posypaný osmahnutou strouhanou houskou a politý máslem, nebo jej dáváme jako přílohu k bílému masu neposypaný. Vařený studený chřest spojený majonézou podáváme jako předkrm nebo (z 1/2 dávky) jako salát k bílému masu. | Chřest je lahůdkovou [[zelenina|zeleninou]], která se na našem trhu vyskytuje čerstvá od dubna do června. Konzervovaný chřest máme na trhu k dispozici celoročně. Chřest připravujeme nejčastěji vařený, posypaný osmahnutou strouhanou houskou a politý máslem, nebo jej dáváme jako přílohu k bílému [[maso|masu]] neposypaný. Vařený studený chřest spojený [[majonéza|majonézou]] podáváme jako předkrm nebo (z 1/2 dávky) jako [[salát]] k bílému masu. | ||
[[ | [[Kategorie:Řapíkatá a stonková zelenina]] | ||
Aktuální verze z 21. 10. 2025, 02:38
Chřest (Asparagus officinalis) jsou mladé výhonky evropské rostliny, která se pěstuje asi ve dvaceti odrůdách, z nichž nejběžnější je zelená (v Anglii se méně šlechtěnému typu říká sprue) a bílá, oblíbená především ve Francii, Belgii, Itálii a v Německu. Chřest se podává teplý s máslem nebo studený vařený s kyselou omáčkou. Připravují se z něj také polévky, páje, nákypy a další pokrmy. Čerstvý je k dostání na jaře a začátkem léta.
- Čerstvý chřest se konzumuje vařený s oddělenou dolní částí (doba varu 15–20 minut). Zabalený ve fólii vydrží v chladničce několik dní.
Chřest je lahůdkovou zeleninou, která se na našem trhu vyskytuje čerstvá od dubna do června. Konzervovaný chřest máme na trhu k dispozici celoročně. Chřest připravujeme nejčastěji vařený, posypaný osmahnutou strouhanou houskou a politý máslem, nebo jej dáváme jako přílohu k bílému masu neposypaný. Vařený studený chřest spojený majonézou podáváme jako předkrm nebo (z 1/2 dávky) jako salát k bílému masu.