Salát: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava Category na Kategorie, oprava preklepu Lactura->Lactuca, zdaderenym->zkaderenym, prisadoupri->prisadou pri, pridani wiki odkazu (ledovy salat, rimsky salat, hlavkovy salat, polevka, hrasek, Lollo rosso) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Salát''' ('' | '''Salát''' (''Lactuca sativa'') pochází pravděpodobně ze Středozemí, v současnosti se však pěstuje na celém světě, a to ve třech hlavních typech: tzv. '''[[ledový salát]]''', s pevnou tvrdou hlávkou a zkadeřeným okrajem listů, dále pak '''[[římský salát]]''', s protáhlými hrubými listy a '''[[hlávkový salát]]''', s listy velmi jemnými až silnými. | ||
Existuje i kompaktní zakrslá odrůda salátu římského. I když se salát může dusit nebo dávat do polévky, běžně se jí čerstvý; salátová srdíčka jsou | Existuje i kompaktní zakrslá odrůda salátu římského. I když se salát může dusit nebo dávat do [[polévka|polévky]], běžně se jí čerstvý; salátová srdíčka jsou přísadou při francouzské přípravě [[hrách|hrášku]]. Další listové odrůdy salátu s červeně zbarvenými silně zkadeřenými listy byly vyšlechtěny v posledních několika letech, např. "[[Lollo rosso]]". Salát je k dispozici po celý rok, ale v teplých krajinách se nepěstuje v létě. | ||
[[ | [[Kategorie:Listová zelenina]] | ||
Aktuální verze z 17. 10. 2025, 01:11
Salát (Lactuca sativa) pochází pravděpodobně ze Středozemí, v současnosti se však pěstuje na celém světě, a to ve třech hlavních typech: tzv. ledový salát, s pevnou tvrdou hlávkou a zkadeřeným okrajem listů, dále pak římský salát, s protáhlými hrubými listy a hlávkový salát, s listy velmi jemnými až silnými.
Existuje i kompaktní zakrslá odrůda salátu římského. I když se salát může dusit nebo dávat do polévky, běžně se jí čerstvý; salátová srdíčka jsou přísadou při francouzské přípravě hrášku. Další listové odrůdy salátu s červeně zbarvenými silně zkadeřenými listy byly vyšlechtěny v posledních několika letech, např. "Lollo rosso". Salát je k dispozici po celý rok, ale v teplých krajinách se nepěstuje v létě.