Česnek kvašený se šalvějí a tymiánem: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 5. 10. 2025, 09:03

== Ingredience pro 2 menší sklenice ==\n* 8-10 palic česneku\n* 1/2 litru solného roztoku\n* 12 lístků šalvěje\n* 4 snítky tymiánu\n\n== Postup ==\nČesnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky tymiánu a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.\n\nTip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.\n\n== Příprava ==\n* 20 minut\n\n== Kvašení ==\n* 10-14 dní\n\nPřečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané
-|ingredience=8-10 palic česneku<br>1/2 litru solného roztoku<br>12 lístků šalvěje<br>4 snítky tymiánu
-|postup=1. Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky tymiánu a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.<br>2. Tip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.
-|cas_pripravy=20
-|porce=2
-|kategorie=Salát
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 2 menší sklenice ==\n* 8-10 palic [[česneku]]\n* 1/2 litru [[solného roztoku]]\n* 12 lístků [[šalvěje]]\n* 4 snítky [[tymiánu]]\n\n== Postup ==\nČesnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky [[tymián|tymiánu]] a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.\n\nTip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového [[máslo|másla]]. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.\n\n== Příprava ==\n* 20 minut\n\n== Kvašení ==\n* 10-14 dní\n\nPřečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]\n\n[[Kategorie:Nakvašená zelenina]]
-[[Kategorie:Italská kuchyně]]