Česnek kvašený se šalvějí a tymiánem

Kvašený česnek se šalvějí a tymiánem

Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 2 porce🔥 50 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 2 porce

8-10 palic česneku

1/2 litru solného roztoku 12 lístků šalvěje

4 snítky tymiánu

Postup

Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část a velké stroužky přepůlíme.

Naskládáme česnek do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje a na kousky přestříhané snítky tymiánu. Zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny.

V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.

💡 Tip: Při kvašení pravidelně kontrolujte, zda jsou všechny ingredience ponořené v roztoku.

Výživové hodnoty na porci

50 kcalKalorie

2 gBílkoviny

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kvašení

• 10-14 dní

Přečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?