Polévka z jehněčího masa: Porovnání verzí

Verze z 5. 9. 2025, 10:42

Maso uvaříme v osolené vodě se zeleninou doměkka, pak je obereme s kostí a drobně pokrájíme. Vývar okořeníme, zahustíme smetanou smíchanou s čerstvými žloutky a moukou a necháme krátce přejít varem. Nakonec přidáme do polévky pokrájené maso, k polévce podáváme rohlíky, nebo do ní před přidáním smetany zavaříme malé nočky, k jehněčí polévce podáváme dílky citrónu.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kategorie:Polévky s masem
-|ingredience=přední čtvrtka jehněte a vnitřnosti<br>sůl<br>2 až 3 lžíce pokrájené kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel)<br>1 malá cibule<br>špetka majoránky nebo bazalky<br>šálek kyselé smetany<br>1 až 2 žloutky<br>1 lžička hladké mouky<br>citrón
-|postup=1. Maso uvaříme v osolené vodě se zeleninou doměkka, pak je obereme s kostí a drobně pokrájíme. Vývar okořeníme, zahustíme smetanou smíchanou s čerstvými žloutky a moukou a necháme krátce přejít varem. Nakonec přidáme do polévky pokrájené maso, k polévce podáváme rohlíky, nebo do ní před přidáním smetany zavaříme malé nočky, k jehněčí polévce podáváme dílky citrónu.
-|porce=4
-|kategorie=Polévka
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * přední čtvrtka [[jehněte]] a vnitřnosti