Hovězí maso dušené (základní předpis): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava gramatiky (1/4 lkyselne -> 1/4 l kyselne, kvedlani -> kvedlani), pridani wiki odkazu na Maso, Brambory, Ryze, Noky, Krokety, Duseni, Rajcata |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso osolíme, opepříme. Na kastrole vyškvaříme slaninu, přidáme máslo, pokrájenou cibuli, lehce ji osmahneme a maso na ní po všech stranách opečeme. Pak je mírně podlijeme a přikryté dusíme do měkka. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a krátce povaříme. | # [[Maso]] osolíme, opepříme. Na kastrole vyškvaříme slaninu, přidáme máslo, pokrájenou cibuli, lehce ji osmahneme a maso na ní po všech stranách opečeme. Pak je mírně podlijeme a přikryté dusíme do měkka. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a krátce povaříme. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Brambory vařené, dušené, rýže, noky, houskové i bramborové knedlíky, smažené bramborové krokety, saláty všeho druhu. | * [[Brambory]] vařené, dušené, [[rýže]], [[noky]], houskové i bramborové knedlíky, smažené bramborové [[krokety]], saláty všeho druhu. | ||
=== Obměny === | === Obměny === | ||
# '''Na smetaně''': nezahuštěnou šťávu z masa přilijeme do 1/4 | # '''Na smetaně''': nezahuštěnou šťávu z masa přilijeme do 1/4 l kyselé smetany smíchané s 1 lžící hrubé mouky a za stálého kvedlání povaříme. | ||
# '''Na hořčici''': kromě posypání pepřem potřeme maso ještě obyčejnou hořčicí. | # '''Na hořčici''': kromě posypání pepřem potřeme maso ještě obyčejnou hořčicí. | ||
# '''Na rajčatech''': maso podléváme sterilovanou rajčatovou šťávou nebo přidáme ke konci dušení masa 4 oloupaná a pokrájená rajčata. | # '''Na rajčatech''': maso podléváme sterilovanou rajčatovou šťávou nebo přidáme ke konci [[dušení]] masa 4 oloupaná a pokrájená [[rajčata]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Verze z 24. 8. 2025, 11:00
Ingredience pro 4 osoby
- 600 až 800 g masa z hovězí plece, hovězího hřbetu nebo hovězí kýty
- 3 lžíce pokrájené slaniny (můžeme dát část slaniny a část másla)
- 1 větší cibule
- sůl
- pepř
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička másla
Postup
- Maso osolíme, opepříme. Na kastrole vyškvaříme slaninu, přidáme máslo, pokrájenou cibuli, lehce ji osmahneme a maso na ní po všech stranách opečeme. Pak je mírně podlijeme a přikryté dusíme do měkka. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a krátce povaříme.
Přílohy
- Brambory vařené, dušené, rýže, noky, houskové i bramborové knedlíky, smažené bramborové krokety, saláty všeho druhu.
Obměny
- Na smetaně: nezahuštěnou šťávu z masa přilijeme do 1/4 l kyselé smetany smíchané s 1 lžící hrubé mouky a za stálého kvedlání povaříme.
- Na hořčici: kromě posypání pepřem potřeme maso ještě obyčejnou hořčicí.
- Na rajčatech: maso podléváme sterilovanou rajčatovou šťávou nebo přidáme ke konci dušení masa 4 oloupaná a pokrájená rajčata.