Hovězí maso dušené (základní předpis)

Hovězí maso dušené (základní předpis)

Recept na hovězí maso dušené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 105 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

600 až 800 g masa z hovězí plece, hovězího hřbetu nebo hovězí kýty

3 lžíce pokrájené slaniny (můžeme dát část slaniny a část másla)
1 větší cibule
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky

1 lžička másla

Postup

1. Maso osolíme, opepříme.

2. Na kastrole vyškvaříme slaninu, přidáme máslo, pokrájenou cibuli, lehce ji osmahneme a maso na ní po všech stranách opečeme. 3. Pak je mírně podlijeme a přikryté dusíme do měkka.

4. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a krátce povaříme.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat bylinky jako tymián nebo rozmarýn.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

• Brambory vařené, dušené, rýže, noky, houskové i bramborové knedlíky, smažené bramborové krokety, saláty všeho druhu.

Obměny

1. Na smetaně: nezahuštěnou šťávu z masa přilijeme do 1/4 l kyselé smetany smíchané s 1 lžící hrubé mouky a za stálého kvedlání povaříme.
2. Na hořčici: kromě posypání pepřem potřeme maso ještě obyčejnou hořčicí.
3. Na rajčatech: maso podléváme sterilovanou rajčatovou šťávou nebo přidáme ke konci dušení masa 4 oloupaná a pokrájená rajčata.