Vepřové kotlety nebo řízky se zeleninou

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 libové vepřové kotlety\n* sůl\n* trochu hladké mouky\n* 50 g slaniny\n* 1 lžíce másla\n* 1 větší cibule\n* 1/2 šálku čerstvého, zmrazeného nebo sterilovaného hrášku\n* 1 šálek pokrájených paprik\n* 1/2 šálku pokrájené čerstvé okurky nebo patisonů\n* 1 lžička rajčatového protlaku\n* vývar\n\n== Postup ==\n# Kotlety otřeme, nařízneme u kosti, naklepeme je, osolíme a poprášíme moukou. Slaninu sklovitě rozškvaříme, přidáme k ní máslo a na tuku opečeme kotlety po obou stranách. Po částech je podléváme vývarem a dusíme do poloměkka. Pak k nim přidáme zeleninu, přisolíme a dusíme, až zelenina změkne. Nakonec přimícháme rajčatový protlak, zředěný trochou vývaru. Použijeme-li místo protlaku čerstvé rajče, musíme je oloupat.\n\n=== Přílohy ===\n* Rýže nebo chléb.\n\n