Kuře se žampióny a smetanou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kuře * 1 šálek malých cibulek (šalotek) * 1 šálek žampiónů nakrájených na hrubší plátky * 3/4…“ |
Pridani wiki odkazu na mouka, duseni, vino, maso, omacka, ryze |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kuře omyjeme, rozčtvrtíme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Pak porce opatrně opečeme v horkém másle. Zvlášť na kousku másla udusíme žampióny a cibulky; při dušení je jen mírně podlijeme. Opečené kuře dáme do kastrolu, přilijeme šťávu z hub a cibulek, víno a dusíme je asi 1/4 hodiny. Pak přilijeme ke kuřeti smetanu se zakvedlanou polohrubou moukou a dusíme ještě asi 10 minut. Jakmile je maso měkké, přilijeme omáčky žloutek rozmíchaný v troše sladké smetany, dobře promícháme, ale již nevaříme, aby se omáčka nesrazila. Kuře podáme obložené dušenými houbami s cibulkami. | # Kuře omyjeme, rozčtvrtíme, osolíme a obalíme v hladké [[mouka|mouce]]. Pak porce opatrně opečeme v horkém másle. Zvlášť na kousku másla udusíme žampióny a cibulky; při [[dušení]] je jen mírně podlijeme. Opečené kuře dáme do kastrolu, přilijeme šťávu z hub a cibulek, [[víno]] a dusíme je asi 1/4 hodiny. Pak přilijeme ke kuřeti smetanu se zakvedlanou polohrubou moukou a dusíme ještě asi 10 minut. Jakmile je [[maso]] měkké, přilijeme [[omáčka|omáčky]] žloutek rozmíchaný v troše sladké smetany, dobře promícháme, ale již nevaříme, aby se omáčka nesrazila. Kuře podáme obložené dušenými houbami s cibulkami. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Rýže | * [[Rýže]] | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Verze z 10. 8. 2025, 11:45
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kuře
- 1 šálek malých cibulek (šalotek)
- 1 šálek žampiónů nakrájených na hrubší plátky
- 3/4 šálku husté kyselé smetany
- 1/10 l bílého vína
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce polohrubé mouky
- sůl
- 1 čerstvý žloutek
- citrón
- hladká mouka
Postup
- Kuře omyjeme, rozčtvrtíme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Pak porce opatrně opečeme v horkém másle. Zvlášť na kousku másla udusíme žampióny a cibulky; při dušení je jen mírně podlijeme. Opečené kuře dáme do kastrolu, přilijeme šťávu z hub a cibulek, víno a dusíme je asi 1/4 hodiny. Pak přilijeme ke kuřeti smetanu se zakvedlanou polohrubou moukou a dusíme ještě asi 10 minut. Jakmile je maso měkké, přilijeme omáčky žloutek rozmíchaný v troše sladké smetany, dobře promícháme, ale již nevaříme, aby se omáčka nesrazila. Kuře podáme obložené dušenými houbami s cibulkami.