Vejce plněná II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 8 vajec * 1,5 lžíce másla * 3 až 4 sardele * 1 žemle * trochu mléka * citrónová šťáva *…“ |
Oprava "u zemle" na "U zemle", pridani wiki odkazu Salat, Maslo, Stava, Vejce |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Vejce uvaříme natvrdo, vložíme je do studené vody, aby se dobře loupala a oloupaná příčně rozkrojíme. Půlky bílků na oblé straně trochu skrojíme, aby dobře stály. | # [[Vejce]] uvaříme natvrdo, vložíme je do studené vody, aby se dobře loupala a oloupaná příčně rozkrojíme. Půlky bílků na oblé straně trochu skrojíme, aby dobře stály. U žemle skrojíme kůrku, střídku nakrájíme na tlustší plátky, pokropíme mlékem a dobře vymačkáme. Žloutky vyjmeme a prolisujeme nebo ustrouháme na jemném struhadle. Utřeme [[máslo]] s prolisovanými sardelemi, přidáme žloutky, trochu citrónové [[šťáva|šťávy]] a navlhčenou vymačkanou žemli. Směs dobře našleháme, dáme ji do plátěného pytlíku s hladkou trubičkou a hodně do výšky nastříkáme do důlků v bílcích. Na vrchol položíme po jednom kaparu. Podáme na listech [[salát]]u. | ||
[[ | [[Kategorie:Studené vaječné pokrmy]] | ||
Verze z 1. 8. 2025, 07:59
Ingredience pro 4 osoby
- 8 vajec
- 1,5 lžíce másla
- 3 až 4 sardele
- 1 žemle
- trochu mléka
- citrónová šťáva
- kapary
- hlávkový salát
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo, vložíme je do studené vody, aby se dobře loupala a oloupaná příčně rozkrojíme. Půlky bílků na oblé straně trochu skrojíme, aby dobře stály. U žemle skrojíme kůrku, střídku nakrájíme na tlustší plátky, pokropíme mlékem a dobře vymačkáme. Žloutky vyjmeme a prolisujeme nebo ustrouháme na jemném struhadle. Utřeme máslo s prolisovanými sardelemi, přidáme žloutky, trochu citrónové šťávy a navlhčenou vymačkanou žemli. Směs dobře našleháme, dáme ji do plátěného pytlíku s hladkou trubičkou a hodně do výšky nastříkáme do důlků v bílcích. Na vrchol položíme po jednom kaparu. Podáme na listech salátu.