Krém citrónový II.: Porovnání verzí

Verze z 28. 6. 2025, 14:00

Do poloviny odměřené vody dáme nabobtnat želatinu. Do druhé poloviny vody dáme cukr a ostrouhanou kůru z omytých citrónů (použijeme jen kůru nezávadnou). Směs mícháme na ohni tak dlouho, až se cukr rozpustí. Pak do cukrového rozvaru vlijeme vodu s nabobtnalou želatinou, odstavíme z ohně a mícháme, až se želatina rozpustí. Nádobu vložíme do studené vody a občas zamícháme. Než tekutina zcela vychladne, procedíme ji, vmícháme procezenou šťávu z citrónů a tuhý sníh z bílků. Krém nalijeme do vhodné nádoby (nejlepší je plochá nádoba na led bez dělící vložky) a dáme vychladit. Občas krémem zamícháme, aby u dna nezůstala tekutina. Vychlazený krém rozdělíme do pohárů a ozdobíme ovocem a šlehačkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kategorie:Dezerty a poháry
-|ingredience=2 citróny<br>1/2 l vody<br>100 g krupicového cukru<br>10 g mleté želatiny<br>2 bílky<br>ovoce<br>šlehačka na ozdobu
-|postup=1. Do poloviny odměřené vody dáme nabobtnat želatinu. Do druhé poloviny vody dáme cukr a ostrouhanou kůru z omytých citrónů (použijeme jen kůru nezávadnou). Směs mícháme na ohni tak dlouho, až se cukr rozpustí. Pak do cukrového rozvaru vlijeme vodu s nabobtnalou želatinou, odstavíme z ohně a mícháme, až se želatina rozpustí. Nádobu vložíme do studené vody a občas zamícháme. Než tekutina zcela vychladne, procedíme ji, vmícháme procezenou šťávu z citrónů a tuhý sníh z bílků. Krém nalijeme do vhodné nádoby (nejlepší je plochá nádoba na led bez dělící vložky) a dáme vychladit. Občas krémem zamícháme, aby u dna nezůstala tekutina. Vychlazený krém rozdělíme do pohárů a ozdobíme ovocem a šlehačkou.
-|porce=4
-|kategorie=Dezert
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 2 [[citróny]]