Fazole po havířsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava stylu, pridani wiki odkazu na Maso, Uzene maso, Fazole, Brambory |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Fazole po havířsku.jpg|náhled|Fazole po havířsku]] | [[Soubor:Fazole po havířsku.jpg|náhled|Fazole po havířsku]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 g barevných nebo velkých [[fazolí]] (becoky) | * 500 g barevných nebo velkých [[fazole|fazolí]] (becoky) | ||
* 750 g [[uzeného masa]] (nejlépe koleno nebo rolka) | * 750 g [[uzené maso|uzeného masa]] (nejlépe koleno nebo rolka) | ||
* 3 ks velkých [[ | * 3 ks velkých [[brambory|bramborů]] | ||
* 3 ks [[bobkového listu]] | * 3 ks [[bobkového listu]] | ||
* 4 ks [[nového koření]] | * 4 ks [[nového koření]] | ||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Fazole namočíme, nejlépe přes noc. Na druhý den vodu slijeme, fazole dáme do velkého hrnce společně s uzeným masem, bobkovým listem a novým kořením. Zalijeme studenou vodou a vaříme, až jsou fazole měkké (cca 2–3 hodiny). Maso vyndáme, do hrnce přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Osolíme, vaříme až jsou brambory téměř měkké. Poté zahustíme kysanou smetanou, ve které jsme rozšlehali hladkou mouku. Dochutíme octem, cukrem, případně polévkovým kořením a necháme převařit ještě 10 minut. Hustou polévku podáváme s kusem uzeného masa a chlebem. | # [[Fazole]] namočíme, nejlépe přes noc. Na druhý den vodu slijeme, fazole dáme do velkého hrnce společně s [[uzené maso|uzeným masem]], bobkovým listem a novým kořením. Zalijeme studenou vodou a vaříme, až jsou fazole měkké (cca 2–3 hodiny). [[Maso]] vyndáme, do hrnce přidáme oloupané a na kostičky nakrájené [[brambory]]. Osolíme, vaříme, až jsou brambory téměř měkké. Poté zahustíme kysanou smetanou, ve které jsme rozšlehali hladkou mouku. Dochutíme octem, cukrem, případně polévkovým kořením a necháme převařit ještě 10 minut. Hustou polévku podáváme s kusem uzeného masa a chlebem. | ||
[[ | [[Kategorie:Fazolová jídla]] | ||
[[ | [[Kategorie:Uzené maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Verze z 4. 6. 2025, 15:21
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g barevných nebo velkých fazolí (becoky)
- 750 g uzeného masa (nejlépe koleno nebo rolka)
- 3 ks velkých bramborů
- 3 ks bobkového listu
- 4 ks nového koření
- 1 kelímek kysané smetany
- 3 lžíce hladké mouky
- sůl
- ocet
- cukr
- polévkové koření
Postup
- Fazole namočíme, nejlépe přes noc. Na druhý den vodu slijeme, fazole dáme do velkého hrnce společně s uzeným masem, bobkovým listem a novým kořením. Zalijeme studenou vodou a vaříme, až jsou fazole měkké (cca 2–3 hodiny). Maso vyndáme, do hrnce přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Osolíme, vaříme, až jsou brambory téměř měkké. Poté zahustíme kysanou smetanou, ve které jsme rozšlehali hladkou mouku. Dochutíme octem, cukrem, případně polévkovým kořením a necháme převařit ještě 10 minut. Hustou polévku podáváme s kusem uzeného masa a chlebem.