Fazole po havířsku

Recept na fazole po havířsku

0.00

(0 hlasů)

⏲ 180 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Moravská

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

500 g barevných nebo velkých fazolí (becoky)

750 g uzeného masa (nejlépe koleno nebo rolka) 3 ks velkých bramborů 3 ks bobkového listu 4 ks nového koření 1 kelímek kysané smetany 3 lžíce hladké mouky sůl ocet cukr

polévkové koření

Postup

Fazole namočíme, nejlépe přes noc.

Na druhý den vodu slijeme, fazole dáme do velkého hrnce společně s uzeným masem, bobkovým listem a novým kořením. Zalijeme studenou vodou a vaříme, až jsou fazole měkké (cca 2–3 hodiny). Maso vyndáme, do hrnce přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Osolíme, vaříme, až jsou brambory téměř měkké. Poté zahustíme kysanou smetanou, ve které jsme rozšlehali hladkou mouku. Dochutíme octem, cukrem, případně polévkovým kořením a necháme převařit ještě 10 minut.

Hustou polévku podáváme s kusem uzeného masa a chlebem.

💡 Tip: Fazole můžete namočit i na kratší dobu, ale delší namáčení zlepší jejich stravitelnost.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

25 gTuky

60 gSacharidy

15 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.